Здорово, народ!
Сегодня с вами готовим блюдо, которое я обещал показать уже давно. В обзоре на сеть семейных кафе Андерсон была довольно вкусная, но дорогая пита с индейкой. Она стоила 490 рублей!
В этой статье я покажу, как приготовить свежайшие питы самостоятельно. Это намного вкуснее, чем покупные.
Ингредиенты
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 ч.л. сухих листьев орегано
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 3/4 ч.л. соли
- 3/4 ч.л. перца
- 1/2 ч.л. молотой паприки
- 6 зубчиков чеснока
- Индейка (филе)
Питы:
- Мука – 5 стаканов
- Дрожжи сухие – 1 пакет
- Сахар – ½ ст.ложка
- Масло растительное – 2-3 ст.ложек
- Соль – 1/2 ч.ложка
- Вода – 2 стакана
Соус:
- Сметана
- Майонез
- Кунжутное масло
- Соус терияки
- Шрирача
- Чеснок
- Соль
- Масло подсолнечное
Начинка:
- Огурцы, Соус терияки, Салат романо, Помидоры черри, Кинза, Соль
Показываю, как готовить!
Начнем мы с замеса теста…
Немного подогреваем воду. Наливаем в форму, где будем замешивать тесто. Добавляем еще стакан воды. Растворяем сахар. Засыпаем 5-6 граммов сухих дрожжей. Оставляем минут на 10
Добавляем растительное масло, соль. Муку просеиваем. И замешиваем тесто. Оставим тесто в теплом месте, чтобы оно поднялось
Далее
Пока тесто поднимается мы подготовим остальные продукты. Самое главное для нас это вкусно замариновать и пожарить мясо индейки
Филе грудки индейки я нарежу на кусочки
Добавляем лимонный сок, орегано, лимонную цедру, немного оливкового масла.
Естественно соль и перец, и несколько зубчиков чеснока
Полирнем все это молотой паприкой
Оставим мариновать до момента, когда нам нужно будет пожарить нашу индейку.
А поможет круто пожарить индейку мне сегодня отличный гриль SteakMaster REDMOND
Если вы жарите дорогой стейк и боитесь не угадать с прожаркой, то знайте - этот Гриль самостоятельно задает параметры и время для приготовления блюда. Ниже оставлю ссылочку, где купить
Соус
Смешиваем сметану, майонез, кунжутное масло, соус шрирача, терияки соус (покупной). Майонез, натираю чеснок, солю. Перемешиваю. Выходит шикарный соус для наших пит! Бомба!
Разогреваем духовку и оставляем в ней противень, чтобы он также прогрелся. Из тесто формируем шарики
Каждый шарик подворачиваем изнутри, как бы натягивая тесто. Потом их раскатываем и ставлю в духовку на максимальную температуру
Теперь я просто перемешиваю нарезанное мясо и соус, овощи (огурцы и помидоры черри). И просто добавляю в наши питы
Получаются очень вкусные домашние питы. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт, точно будет вкусно. В принципе, начинку можно делать любую. Это так, один из вариантов.
