Так как последний месяц у меня полностью занят переездом из полиэтничного "спальника" в аристократичный тихий центр, Гаргантюа с Кисой были посажены на строгую диету. Но на их счастье занесло нас за покупками различной домашней утвари в "Радуга Парк", опосля которых Грангузьевич твёрдо потребовал плотного перекуса, а Ипполит Матвеевич, словно этого и ждал, настоял на том, что покупки надобно обмыть.
Из приличного общепита на фуд-корте в этом ТРЦ был лишь один из уцелевших филиалов "Дюжины", которая нас в большинстве своём всегда устраивала по соотношению цены и нажористости. Не теряя времени зашли, хостес разместила нас на уютном диване в более менее приватном уголке, снабдив меню.
"Неужели мои письменные претензии были услышаны?!" - вдруг взревел наследник вымышленного престола - в основное меню вернулся литературный раздел, который несколько лет назад под названием "Кушать подано!" был представлен в этой сети и состоял из блюд, описываемых в классических произведениях русской литературы, но потом, когда сеть начала загибаться, исчез на волне экстренной оптимизации.
Количество позиций, правда, сократилось - канул в небытие "Любимый суп Стивы Облонского", а вместе с ним екатеринбургская закуска, описываемая, если ничего не путаю, в одном из рассказов Салтыкова-Щедрина. Но самой чувствительной утратой являлась, разумеется, "Московская закуска из "Славянского базара"", настойчиво продвигаемая Борменталю профессором Преображенским. Но тем не менее кое-что для начитанных обжор и образованных пропоиц всё же сохранили.
Гаргантюа решил отожрать того, чего не довелось попробовать в те сытые заповедные лета, выбрав в жертву "Хозяйские щи с кулебякой в четыре угла", которые громко требовал себе в ночи Пётр Петрович в "Мёртвых душах", мешая сну обожравшегося Чичикова. На второе же из основного меню потребовал себе телятину по-строгановски с картофельной пюрешкой.
Воробьянинов думал было о блинах с сёмгой и икрой под водовку, которые убили надворного советника Подтыкина в коротком раннем полуанекдоте Чехова, но ценник быстро вернул старику трезвый расчёт. Довольствоваться эстетствующему алконавту пришлось лососем слабой соли под бутылоньку "Пяти озёр" (Гаргантюа, раз такие поводы нагрянули, принял предложение Ипполита Матвеевича присоединиться к кутежу, благо снеди для кражи градусов было заказано в достатке).
Я же, как и всегда, попросил у нашей официантки Анастасии с запоминающейся фамилией Музыка большой стакан клюквенного отвара.
Слабосолёная лососятина прибыла довольно быстро в сопровождении маслин, лимона и прочей петрушки. В ожидании главного ингредиента Ипполит Матвеевич деловито выжал лимонную дольку на тонко порубленную алую плоть.
Вынутые по фэн-шую из морозилки бутылка с рюмашками не заставили себя долго ждать, и было это хорошо, ибо в ожидании Годо старик становится невыносим и начинает травить байки про то, как ему жилось до прихода к власти большевиков.
Рыбка оказалась одной температуры с менделеевкой и поскрипывала инеем на вставной челюсти Предводителя, но тепло зернового спирта нивелировали экстремальную прохладу, а кислый сок цитруса добавлял сему непотребству толику пикантных ноток.
А тут подоспел и щец с пирогом. Гаргантюа, недолго смущаясь, вооружился второй рюмкой и нацедил себе "люксовой" водицы.
Так как Киса сам поглощал хлебное вино под холодную закусь, избитой цитаты Филиппа Филипповича о правильном употреблении 40°-ного алкоголя в этот раз не прозвучало.
Основу щей на мясном бульоне помимо капусты составляли грибы, придавая супу оттенок японского мисо, что было весьма необычно и вкусно.
Кулебяка, в отличии от гоголевского описания, вместо различных рыб и каш содержала лишь жаренные грибы, но оно и к лучшему - припёк из лесных отростков мицелия в тесте являлся идеальным симбиотом маринованным и опосля подваренным в супе груздям. Ну и водка, ясен пень, окружала сей ансамбль в нашем желудке весельем и теплом.
Морс в этой сети все эти годы меня устраивает. Частенько, заранее предупреждая, выносят тёплый прямо из кастрюли, в этот раз предложили выбор температуры как опцию - был в наличии как давно-, так и свежесваренный. Так как организм водкой уже был согрет, взял холодненького.
А вот телячий бефстроганов слегка неприятно удивил, так как телячьим, судя по жёсткости мяса, назвать его можно было по крайней мере несколько месяцев назад. А может и лет. В остальном грибочки, лук, сливки и картошка под водоньку более менее сканали.
Итого:
- Лосось - 5/5
- Щи - 5/5
- Кулебяка - 4/5
- Морс - 5/5
- Телятина с грибами и пюре - 3/5
- Сервис - 4/5
- Атмосфера - 4/5
