О дрожжевых подкормках огородных культур сегодня не слышал только ленивый. Казалось бы, чего проще-поливай растения дрожжами, и они будут расти как на дрожжах. Не нужно возиться с навозом и золой, и покупать минеральные удобрения тоже не нужно. Действительно ли дрожжи могут заменить растениям питание? Давайте разберемся.
Дрожжи представляют собой микроскопические грибки, которые, взаимодействуя с сахаром и водой, активно размножаются, и выделяют некоторые вещества в полученный раствор. Так, например, дрожжевой раствор богат витаминами группы В, аминокислотами, и ауксинами (фитогормоны роста). Все эти вещества, несомненно, приносят пользу нашим растениям. Вместе с тем, дрожжи во время брожения "съедают" столь необходимые овощным культурам калий и кальций. К тому же, дрожжи закисляют почву, а это совершенно ни к чему большинству огородных растений.
Так нужны ли дрожжи в огороде?
Дрожжевые грибки помогают размножаться полезным почвенным бактериям, которые, в свою очередь, разлагают органику, переводя ее в доступное для растений питание, и борются с болезнетворными микроорганизмами.
Таким образом, дрожжи являются своего рода аналогом ЭМ-культур, не будучи удобрением сами по себе. Внесение их в почву помогает растениям усваивать питательные вещества, если эти питательные вещества в почве есть (внесенная органика). На бедных органикой почвах дрожжевой раствор сам по себе будет бесполезен, а может быть даже и вреден (мы же помним, что дрожжи "забирают" калий и кальций).
Как использовать дрожжевой раствор, чтобы он приносил пользу, а не вред?
Используйте дрожжевой раствор в теплое время (в холодной почве дрожжи не работают, а почву, тем не менее, закисляют)
Не переусердствуйте. Достаточно полить дрожжами растения два-три раза за лето.
Обязательно вносите в почву органику. Дрожжи помогут растениям питаться. Но само питание не заменят.
Раскисляйте кислые почвы. Зола, доломитовая мука, известь.
Вносите калийные удобрения. Минеральные либо древесную золу.