Эти слова — паронимы. То есть звучат и произносятся почти одинаково, но значение у них различается. «Постричься» и «подстричься отличаются приставками, поэтому здесь и возникает большая сложность. Но какое из них можно использовать?
Оба слова есть в русском языке. И оба — крайне близкие по значению. «Подстричь» — слегка укоротить волосы, а «постричься» — сильно изменить причёску, отрезать длинные волосы или побриться на лысо. Только вот «подстричь» имеет более светское значение, потому что «постричь» носит ещё религиозное значение — «совершить постриг в монахи».
Так что смело используйте оба слова в парикмахерской!
Ставьте пальцы вверх и подписывайтесь. Вам не сложно, а нам приятно :-)