Не смотря на поток экономических кризисов, последнее десятилетие стало самым достаточным по возможностям пищевого потребления и овеяно стремлением граждан к полноценному рациону. Исследование содержания витаминов в организмах россиян специалистами ФИЦ питания и биотехнологии «поставило крест» на приверженности россиян здоровому питанию.
Здоровое питание не совпадает с витаминной недостаточностью, именно её определяли в 2015-2017 годах у взрослых в крови, у детишек – в моче. Витаминная недостаточность повсеместна, хоть глубина зависима от региона, но дефицит витаминов обнаружен у 80% россиян, лишь 14% взрослых и 16.8% детей старше 4 лет получают все необходимые нутриенты. Чаще всего, и это объясняется климатом, констатировали дефицит витамина D - 23%-97% в зависимости от региона.
Витамина В2 в недостатке было у 74% обследованных и у 79% - нашли дефицит витамина А и прочих каротиноидов. Оказалось, что А-гиповитаминоз весьма характерен для беременных и жителей Севера; дефицитом Е страдают целые когорты работников вредных производств, студенты и дети с ожирением имели стандартный набор дефицитов – фолаты и витамин Е, а вегетарианцы не восполняли себя витамином В12. Не спасал от пангиповитаминоза и идеально сбалансированный рацион на 2500 ккал.
Специалисты НИЦ предлагают увеличить потребление микронутриентов и макронутриентов как минимум вдвое. Специалисты Института воспаления и старения в Бирмингеме отметили, что длительность восстановления после ожогов коррелирует с глубиной D-дефицита у пациентов, который потенцируется и самой ожоговой травмой. Добавление витамина в рацион пациента помогает восстановлению, минимизирует инфекционный компонент и сокращает срок реабилитации.
Недавно крупное десятилетнее исследование детского центра клиники Мейо выявило бесполезность высоких доз витамина D – выше суточной нормы в 5-10 раз – для лечения ожирения у подростков. Выяснилось, что высокодозное потребление, наоборот, вредило – повышался холестерин и «жирозапасающие» триглицериды, нарушалась функция почек и часто тошнило.
«Я была удивлена, что мы не обнаружили никакой пользы от витамина D. Тем не менее, через три месяца приёма витамина у подростков не изменились ни вес, ни индекс массы тела, ни обхват талии. Также неизменными остались показатели артериального давления и параметры кровообращения. Мы не говорим, что не существует связи между дефицитом витамина D и хроническими заболеваниями, но пока мы её не обнаружили», - сообщила одна из авторов исследования Сима Кумар.
Профессор факультета нутрициологии Университета Суррея Лаура Трипкович в рандомизированном исследовании доказала не полную идентичность пользы от «животного» D3 и стандартных доз витамина D2, содержащегося в продуктах питания и большинстве витаминных добавок. Оба варианта витамина повышали концентрацию биомаркёра 25(OH)D в сыворотке крови после 12 недель, но D3 делал это вдвое эффективнее D2 – 74-75% против 33-34%.
Hypovitaminosis D in obese children and adolescents: relationship with adiposity, insulin sensitivity, ethnicity, and season (www.ncbi.nlm.nih.gov)
Россиянам не хватает витаминов D и В (iz.ru)
Vitamin D may be simple treatment to enhance burn healing (www.eurekalert.org)
Понравился материал? Регистрируйся на сайте МирВрача
А также по теме:
Травят с воодушевлением
Нарушения обязательных требований законодательства были выявлены на 84% производственных предприятиях. Исследовано 13 049 проб пищевых добавок, из которых не соответствовало установленным требованиям «по микробиологическим, санитарно-химическим показателям и по содержанию биологически активных веществ 13% отобранных проб»…
Солнце, воздух и…
Взрослым, входящим в пору дисгормонального остеопороза, для поддержания оптимального содержания витамина D легко соблюсти определённый диетический режим и чуть-чуть загореть. И загар может стать главным в перечне профилактических мероприятий, хотя в тёплых странах значительная доля населения имеет-таки симптомы витаминного дефицита…
