Вы знаете что такое водяника? Нет вы не знаете что такое водяника!
Идёшь ты по тундре, ноги мягко утопают в этом ковре, хочется пить, просто нагибаешься и набираешь полные руки иссиня-чёрных блестящих ягод, покрытых росой, с характерной плотной кожурой и как горошины засыпаешь себе их в рот. Дальше начинаешь жевать и рот твой наполняется волной сладковато-водянистого сока, который успокаивает вашу жажду в мгновение, тщательно пережёвываешь ком, отцеживаешь мякоть и косточки, сок проглатываешь, а жом выплевываешь. Вот именно так и учили меня есть эту ягоду когда я впервые попал в тундру в возрасте трёх лет.
Помню её особо не собирали, не смотря на то, что этими мелкими мягкими ёлочками покрыта была вся тундра, только в старших классах её стали брать домой. Набрать целое ведро не представлялось проблемой, час полтора и получай 10 литров. А дома через мясорубку и отцеживаешь её сок, его стали заготавливать трёхлитровыми банками, он красит язык и дёсны в синий цвет и содержит витамин С так, что лимон позавидует. Ну а потом когда стали делать из этого сока вино, то популярность вороники выросла.
А вот сейчас читаю, оказывается, научно ягода называется водяника, и это объяснимо, если хочешь пить, вкуснее было выпить её, чем искать множество озёр и пить оттуда, сок лучше утолял жажду.
И мне всегда казалось, что эта ягода северная и растёт лишь там, а теперь читаю, она оказывается повсеместно растёт, часто применяют этот кустарник как покровный в ландшафтном дизайне, занесена в Красную книгу Тульской области, например.
"Растение опыляется бабочками, мухами и пчелами; довольно требовательно к освещенности, растет на свежих и влажных почвах, слабо аэрированных, бедных минеральным азотом; безразлично к реакции почвы.
Многими особенностями водяника напоминает брусничные ягодники. Она также растет куртинами. Стелющиеся по земле побеги образуют придаточные корни, ввиду чего куртина постепенно разрастается и занимает все большую площадь. И подобно брусничным шикша не может обходиться без симбиоза с грибами, которые снабжают ее минеральными элементами, а взамен получают продукты фотосинтеза."
Ну света и грибов на Севере довольно много, вот она и покрывала тундру сплошным ковром. "Обширные заросли водяники — вороничники, или вороничная тундра — характерны для островов мурманского побережья Баренцева моря и безлесных островов Белого моря"
"Если вы привезете шикшу из тундры и попробуете вырастить ее в Средней полосе, то в лучшем случае она приживется, но не будет плодоносить, а скорее всего – погибнет." то есть надо искать местную рассаду и торфяные поля, в Тульской то чаще всего глинистые почвы, а водяника не любит тяжёлые почвы.
Агротехника
Водянике, как и другим вересковым, нужна кислая почва, поэтому при посадке вносят торф, а в дальнейшем проводят регулярные мероприятия по недопущению ослабления кислотности почвы. Оптимальный уровень кислотности — 3,5—4,5 рН. Почва также должна быть рыхлой и водопроницаемой.
Ну что ж, найду подходящий участок и буду пробовать посадить частицу детства на Тульской земле.
