Грузия представляет одну из самых ярких кухонь народов мира!
По количеству блюд, вошедших в наш рацион, и огромному количеству популярных ресторанов с ней может сравнится только, пожалуй, Италия! :)
Организатор тревел-девичников в Грузию Лера Сумина рассказывает, что вкусненького отведать, будучи в Грузии, в частности, в Тбилиси.
Хинкали
Когда вы в первый раз увидели хинкали, подумали, что это большие пельмени? Вам точно стоит отправиться в Грузию, чтобы попробовать настоящие хинкали!
Едят их исключительно руками, соблюдая правила. Самое важное — это надкусить тесто и выпить бульон внутри хинкали, а уже потом приступить к поглощению мяса. Правильно приготовленный хинкали имеет 28 складочек, 28 — сакральное число, т.к. Солнце по большому кругу небесной сферы проходит за 28 лет.
Хачапури
Разновидностей великое множество, но особого внимания заслуживают хачапури по-аджарски. Это такая лодочка с сыром и яйцом по середине. Отламываешь кусочек теста, макаешь в сыр и яйцо, и впадаешь в гастрономический экстаз :)
Чурчхелла
Знаменитые грузинские конфеты, но, чтобы полюбить их, нужно знать места, где варят правильную чурчхелу — мясистую, крупную, с добавлением вкусных орехов. В Тбилиси, конечно же, таких мест много. Путём вкусных проб вы найдёте ту самую.
Сливочный лимонад Лагидзе
Помимо сливочного вкуса, есть десяток других разновидностей, но сливочный получил особую популярность. В Тбилиси лимонады можно попробовать в 2х местах, в кафе под название «Воды Лагидзе». Интересный факт — напиток участвовал в «лимонадной войне» с Кока-колой. Президент США Гарри Трумэн презентовал Сталину 1000 бутылок Кока-колы, а ответным ударом от Сталина получил спецрейс лимонада Лагидзе. Трумэн был поражён вкусом напитка и просил наладить поставки в США.
Приправы и специи
Грузинские блюда богаты приправами, блюдо без приправы — это совсем не блюдо, а так... полуфабрикат. Перепробовать все специи и приправы, да к тому же запомнить их названия, просто невозможно, но вот мой совет — попробуйте травку Омбало, с ней грузины готовят ткемали, но если вы любите чай с мятой, то чай с Омбало вам определено придётся по вкусу.
И, конечно, вина!
Просто не могу их здесь не упомянуть. Сейчас мода на сухие и полусухие вина, но, оказавшись в Грузии и попробовав их разливное Киндзмараули, вы поймёте, что просто не встречали до этого вкусных сладких вин. Киндзмараули берите в фирменных магазинах Хареба, непременно разливное, оно же охлаждённое. И ещё один вкусный винный совет: если вы оказались в Грузии в жаркие деньки, то покупайте в магазине бутылку холодненького Боржоми и разбавляйте любым белым вином, ммммм! :)
Потекли слюнки? Тогда скорее собирайтесь, в Грузии сейчас разгар сезона и сбор урожая. Если хочется поехать в весёлой компании, есть только в проверенных и вкусных местах, знакомиться со страной глазами влюблённого в неё человека — пишите Лере Суминой, она собирает девичник в Грузию в октябре и места в группе еще есть.
Все свои статьи про путешествия и развлечения собираю по тегу #денисова_отдых
