Легкое диетическое блюдо без муки и яиц за 20 минут.
Оригинальный рецепт запекания цветной капусты под легким оливково-лимонным соусом целым кочанчиком.
Очень простой рецепт. Результат - приятно мягко-хрустящий кочанчик цветной капусты с легким маслянисто-кисловатым вкусом и кармелизованными краями соцветий, что очень декоративно смотрится и точно не вызовет неприятия даже у тех, кто цветную капусту недолюбливает.
Если вам понравится рецепт, пожалуйста, поставьте лайк, тогда статьи и рецепты будут чаще включать в ленту.
Теперь и в телеграм!
Пропорции соуса можно изменять в соответствии со своим вкусом, главное, оставить компоненты в том виде, как они указаны.
Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты 2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. свеженатертого пармезана
немного свежей лимонной цедры
соль, свежемолотый черный перец
Порядок действий:
1. Разогреть духовку до 200 С.
2. Приготовить соус, для чего смешать в отдельной миске оливковое масло, лимонный сок, мелкопорезанный или натертый на терке чеснок, соль и перец.
3. Кочан капусты промыть, не разделяя на соцветия, целиком обмакнуть в миску с соусом так, чтобы все соцветия были покрыты соусом и приправлены. Можно также воспользоваться кулинарной кистью.
4. Помесить кочан капусты в небольшую форму для запекания, полить ее сверху остатками соуса и поместить в центр духовки.
5. Запекать примерно 20-25 минут до золотистого цвета, при необходимости время от времени поворачивая капусту для того, чтобы все соцветия равномерно подрумянились.
6. Вынуть из духовки, посыпать свеженатертым пармезаном и лимонной цедрой.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни.
Теперь канал есть и в телеграм!
Другие вкусные рецепты, которые вам понравятся:
