Археологи на могиле Мемфиса в Египте, ( захороненном 13 веке до н. э.) — обнаружили вероятно может быть самый старый в мире сыр, по данным доклада , опубликованного в журнале аналитической химии.
Исследователи обнаружили банку, содержащую твердую беловатую массу из гробницы, которая была впервые выкопана в 1885 году, но покрыта дрейфующими песками до 2010 года.
Наряду с баночкой археологи нашли полотно, которое, по их мнению, использовалось для покрытия или сохранения содержимого баночки.
Когда исследователя испытали беловатое вещество, они нашли пептиды сочетание из которые показывают молочный продучт сделанный молока коровы и или овец или молока козочки.
Ещё они выявили из образцы, бактерию, которая вызывает смертельную болезнь - также называемой средиземноморской лихорадкой- обычно такие бактерии водятся в непастеризованных молочных продуктах.
