«Болотное масло»: можно ли есть продукт, пролежавший три тысячи лет
Представьте, что при добыче торфа лопата упирается не в дерево и не в камень, а в плотную бело-жёлтую массу размером с большой кусок сыра. Она пахнет прогорклым молочным продуктом, лежит внутри деревянного сосуда и выглядит так, будто кто-то специально спрятал её в болоте. Возраст находки после анализа оказывается не десятки и даже не сотни лет, а более двух тысяч лет. Такие предметы действительно регулярно находят в Ирландии и Шотландии. Археологи называют их bog butter — «болотным маслом». Сегодня...