Многие убеждены, что самые старые русские фамилии это Ивановы, Петровы или Сидоровы. Такое мнение встречается очень часто, ведь именно эти фамилии сегодня считаются самыми распространёнными. Однако историки смотрят на этот вопрос совсем иначе. Если говорить именно о древности происхождения, то первенство принадлежит вовсе не фамилиям, образованным от привычных имён. Настоящие старожилы русского фамильного мира ведут свою историю от княжеских уделов, старинных боярских прозвищ и первых знатных родов, существовавших ещё в эпоху Древней Руси...

Я 10 лет стою у плиты. И знаете, какой вопрос мне задают реже всего, но он самый жизненный? «Шеф, а что ты ешь, когда некогда даже присесть?» Не дома. Не в ресторане в выходной. А на работе, в аду, когда 50 заказов, а ты не жрал с утра, и в желудке уже начинается самопереваривание. Обычный человек думает, что повар клюёт деликатесы: ухватил гребешок, надкусил стейк, запил трюфельным соусом. Ха. Ха-ха. Нет. Повар жрёт на бегу, над мусорным ведром или у плиты, пока никто не видит. И его еда должна быть: быстрой, сытной, компактной и не требовать мытья посуды...

Когда речь заходит о рецептах долгой и счастливой жизни, традиционно упоминаются правильное питание, регулярный спорт и крепкие социальные связи. Однако ученые все чаще приходят к выводу, что в формуле долголетия скрыт еще один важнейший, но долго игнорировавшийся компонент. Международная группа исследователей под руководством психолога Марии Кьяры Фастаме из Университета Кальяри (Италии) доказала: ключевую роль в том, как именно мы стареем, играет наш собственный характер. Результаты опубликованы в International Journal of Applied Positive Psychology...