33 рецепта

Приготовление домашнего мороженого — смело, немного сложно, но результат стоит усилий. Первый мой опыт — классический пломбир с желтками, молоком и сливками. Были ошибки, о них расскажу по ходу, но вкус получился достойным. Этот рецепт могу рекомендовать. - Лучше использовать половину указанного количества сахарной пудры, иначе мороженое будет слишком сладким. - Молоко доведите до кипения, остудите до 30 градусов. - Желтки сначала хорошо взбейте, затем постепенно добавляйте пудру и ваниль и продолжайте взбивать...

Общее время приготовления: 60 minutes Порций: 8 Ингредиенты: Да будет счастлив тот человек, который придумал продавать готовое слоеное тесто! Это так удобно, купил, принес, разморозил и пользуйся, пеки пироги! Вот я и воспользовалась. А пока оно размораживается, займемся начинкой. Грибы, грибы. Никто им оду не писал? А надо бы. Вот мне их даже резать бывает жаль, такие красивые. Но надо. Итак, грибы моем, убираем, если есть, червивые составляющие и нарезаем кусочками. Растапливаем сливочное масло и выкладываем грибы...

Ингредиенты: — слоеное тесто (1 упаковка, 400 или 500 г), — яблоки, лучше кислые, например, антоновку (8-10 средних штук), — корица (1 чайная ложка – было еле заметно), — грецкие орехи (0,5-1 стакан), — чернослив (0,5-1 стакан), — сахарный песок (3 столовые ложки), — панировочные сухари (4-6 столовых ложек), — желток одного яйца, — сок 1/3 лимона. Яблочный штрудель – это очень странный предмет. Вот он весь есть, и вдруг его сразу нет. Очень вкусная и легкая штука. Очень хорошая альтернатива классической шарлотки...

Считается, что этим пирогом с антоновскими яблоками лакомились гости семьи Цветаевых. Как бы то ни было, классический цветаевский яблочный пирог – это такая мняка, отказаться от которой очень сложно даже тем, кто сидит на строгих диетах. Вперед готовить! Ингредиенты: — мука (1-1,5 ст.); — сметана (100 г.); — сливочное масло (150 г.); — разрыхлитель (1 ч.ложка). — сахар (200 г.); — сметана (200 г.); — мука (2 ст. ложки); — яйца (1 шт.); — 3-4 крупных кислых яблока (в идеале – антоновки). Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель...

Белоснежные припудренные шарики — раскуси и получишь взрыв кислоты на языке. Контраст сладкого и кислого, в этом прелесть клюквенных комочков. В детстве клюква в сахарной пудре была недостижимым лакомством...