33 рецепта

Приготовление домашнего мороженого — смело, немного сложно, но результат стоит усилий. Первый мой опыт — классический пломбир с желтками, молоком и сливками. Были ошибки, о них расскажу по ходу, но вкус получился достойным. Этот рецепт могу рекомендовать. - Лучше использовать половину указанного количества сахарной пудры, иначе мороженое будет слишком сладким. - Молоко доведите до кипения, остудите до 30 градусов. - Желтки сначала хорошо взбейте, затем постепенно добавляйте пудру и ваниль и продолжайте взбивать...

Общее время приготовления: 60 minutes Порций: 8 Ингредиенты: Да будет счастлив тот человек, который придумал продавать готовое слоеное тесто! Это так удобно, купил, принес, разморозил и пользуйся, пеки пироги! Вот я и воспользовалась. А пока оно размораживается, займемся начинкой. Грибы, грибы. Никто им оду не писал? А надо бы. Вот мне их даже резать бывает жаль, такие красивые. Но надо. Итак, грибы моем, убираем, если есть, червивые составляющие и нарезаем кусочками. Растапливаем сливочное масло и выкладываем грибы...

Ингредиенты: — слоеное тесто (1 упаковка, 400 или 500 г), — яблоки, лучше кислые, например, антоновку (8-10 средних штук), — корица (1 чайная ложка – было еле заметно), — грецкие орехи (0,5-1 стакан), — чернослив (0,5-1 стакан), — сахарный песок (3 столовые ложки), — панировочные сухари (4-6 столовых ложек), — желток одного яйца, — сок 1/3 лимона. Яблочный штрудель – это очень странный предмет. Вот он весь есть, и вдруг его сразу нет. Очень вкусная и легкая штука. Очень хорошая альтернатива классической шарлотки...

Считается, что этим пирогом с антоновскими яблоками лакомились гости семьи Цветаевых. Как бы то ни было, классический цветаевский яблочный пирог – это такая мняка, отказаться от которой очень сложно даже тем, кто сидит на строгих диетах. Вперед готовить! Ингредиенты: — мука (1-1,5 ст.); — сметана (100 г.); — сливочное масло (150 г.); — разрыхлитель (1 ч.ложка). — сахар (200 г.); — сметана (200 г.); — мука (2 ст. ложки); — яйца (1 шт.); — 3-4 крупных кислых яблока (в идеале – антоновки). Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель...

Белоснежные припудренные шарики — раскуси и получишь взрыв кислоты на языке. Контраст сладкого и кислого, в этом прелесть клюквенных комочков. В детстве клюква в сахарной пудре была недостижимым лакомством...

Масленица - время блинов! Каких только я рецептов блинов не пробовала, чего только в многострадальное тесто не добавляла. И с минералкой, и на кефире, и с большим количеством яиц, и белки отдельно взбивала...

Мужчины, а вы знаете, какой подарок нравится и запоминается больше всего? Правильно, сделанный своими руками! Сделайте сюрприз своей даме (девушке, жене, маме, дочери, сестре, подруге и пр) и угостите её собственноручным завтраком! 1. БЛИНЫ – оригинальная классика Есть особый шарм у мужчины за плитой, а уже если от этой плиты доносится аромат свежевыпеченных блинов…. Рецепт очень простой и оригинальный. Блины получаются несладкими, поэтому хорошо идут с чем-то сладким: джемом, сгущенкой, вареньем...

В сезон свежих овощей глупо не варить супы-пюре. Неизменная брокколи. Свежая картошка (да, уже выросла :)), ну а креветки в любое время года мы можем купить только замороженные. Сырок или сливки — непременно...

Абсолютно непревздойденное блюдо итальянских мафиози. Нежное, пикантное, немного не диетическое, на каждый день не подойдет. С моей небольшой вариацией – острым соусом ткемали. Идейный вдохновитель – Марина...

Ингредиенты: — баклажаны (2 средних плода); — брынза (200 г.); — грецкие орехи (горсть);

Фруктовая пастила — отличный вариант сохранить сезонные яблоки, груши, сливу если не на всю зиму, то на долгий срок. И в отличии от варенья, в пастиле содержание сахара минимально. Кто-то рассказывает, как пастилу делала в деревнях бабушки, а столичные дачники специально выискивали «пОстил» (так они её называли, от слова «постлать») на деревенских ярмарках. Кто-то утверждает, что грушевая пастила, сушенная в духовке, относится к рецептах словацкой кухни. Как бы то ни было, десерт вкуснейший и полезный...

Ингредиенты: А теперь к дыням. Лучше свежей дыни может быть только дыня вяленая. У казахов это блюдо называется кауындак. Это аксиома. Поэтому сушим или вялим в духовке своими руками. Рецептов много, но все похожи. Всё очень просто, но долго. Дыню можно брать не совсем спелую. А даже и лучше так – купили дыню, оказалась не очень сочной и совсем не сладкой, не расстраиваемся, а вялим и сушим. Дыня способствует выработке серотонина - гормону счастья! Я пробовала сушить и дыню гуляби, и торпеду,...