Ягоды, фрукты

Ингредиенты: — слоеное тесто (1 упаковка, 400 или 500 г), — яблоки, лучше кислые, например, антоновку (8-10 средних штук), — корица (1 чайная ложка – было еле заметно), — грецкие орехи (0,5-1 стакан), — чернослив (0,5-1 стакан), — сахарный песок (3 столовые ложки), — панировочные сухари (4-6 столовых ложек), — желток одного яйца, — сок 1/3 лимона. Яблочный штрудель – это очень странный предмет. Вот он весь есть, и вдруг его сразу нет. Очень вкусная и легкая штука. Очень хорошая альтернатива классической шарлотки...

Считается, что этим пирогом с антоновскими яблоками лакомились гости семьи Цветаевых. Как бы то ни было, классический цветаевский яблочный пирог – это такая мняка, отказаться от которой очень сложно даже тем, кто сидит на строгих диетах. Вперед готовить! Ингредиенты: — мука (1-1,5 ст.); — сметана (100 г.); — сливочное масло (150 г.); — разрыхлитель (1 ч.ложка). — сахар (200 г.); — сметана (200 г.); — мука (2 ст. ложки); — яйца (1 шт.); — 3-4 крупных кислых яблока (в идеале – антоновки). Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель...

Белоснежные припудренные шарики — раскуси и получишь взрыв кислоты на языке. Контраст сладкого и кислого, в этом прелесть клюквенных комочков. В детстве клюква в сахарной пудре была недостижимым лакомством...

Фруктовая пастила — отличный вариант сохранить сезонные яблоки, груши, сливу если не на всю зиму, то на долгий срок. И в отличии от варенья, в пастиле содержание сахара минимально. Кто-то рассказывает, как пастилу делала в деревнях бабушки, а столичные дачники специально выискивали «пОстил» (так они её называли, от слова «постлать») на деревенских ярмарках. Кто-то утверждает, что грушевая пастила, сушенная в духовке, относится к рецептах словацкой кухни. Как бы то ни было, десерт вкуснейший и полезный...

Ингредиенты: А теперь к дыням. Лучше свежей дыни может быть только дыня вяленая. У казахов это блюдо называется кауындак. Это аксиома. Поэтому сушим или вялим в духовке своими руками. Рецептов много, но все похожи. Всё очень просто, но долго. Дыню можно брать не совсем спелую. А даже и лучше так – купили дыню, оказалась не очень сочной и совсем не сладкой, не расстраиваемся, а вялим и сушим. Дыня способствует выработке серотонина - гормону счастья! Я пробовала сушить и дыню гуляби, и торпеду,...

Яблоки — это тот самый фрукт, который с особенным изобилием произрастает в нашей средней, не очень богатой на солнце, полосе. Из яблок можно варить варенье, сок, пюре, мочить и запекать. А можно и хорошенько высушить, чтобы на всю зиму сохранить витамины и потреблять их в любой момент: сварить компот или как мы — просто грызть. Сушеные яблоки улучшают память и умственные способности. Потребление всего нескольких штук в день снижает риск развития старческого слабоумия и потери памяти. Сушеные яблоки улучшают обмен веществ, пищеварение, а так же работу кишечника...