Понемногу обо всем

Вот и подходит к концу непростое лето 2023 года. Уже можно подводить итоги "огородного" сезона, и я традиционно начинаю делиться своими впечатлениями о новинках, которые попробовала в этом году. Надеюсь, что мои обзоры садовода-любителя пригодятся кому-нибудь при подборе сортов. Ведь когда читаешь на пачках или смотришь обзоры производителей семян, это одно, а зачастую в реалии без должного профессионального ухода получается совсем другое... Об огурцах я вам уже рассказывала А сегодня начну рассказы о томатах...

Если честно, то я не люблю "катать" салаты на зиму, ну не уходят они у нас. Цельноплодные заготовки (томаты, огурцы, кабачки, патиссоны) - это да, а салаты, какие бы не пробовала, всё как то не очень приходятся по вкусу моей семье. Поэтому из всех "салатных" заготовок, только кабачковую икру и делаю. А на днях подруга поделилась рецептом, написав, что у нее кабачки "по-корейски" в первую очередь уходит. Кабачков в этом году немеряно, вот я и решила поэкспериментировать. Так как результат превзошел все мои ожидания, делюсь сразу с вами...

Когда то зимой на просторах интернета встретила информацию о том, что крыжовник можно вялить. Рецептов очень много, но идея одного из них меня очень заинтересовала. Крыжовника в этом году много, вот решила провести эксперимент, поделюсь с вами его результатом. У крыжовника довольно плотная шкурка, поэтому, чтобы его высушить или завялить нужно нарушить ее целостность. К тому же ягоды крыжовника даже в спелом виде имеют характерную кислинку, поэтому вялить их предлагается с сахаром, что не совсем полезно...