Мои рецепты

Если честно, то я не люблю "катать" салаты на зиму, ну не уходят они у нас. Цельноплодные заготовки (томаты, огурцы, кабачки, патиссоны) - это да, а салаты, какие бы не пробовала, всё как то не очень приходятся по вкусу моей семье. Поэтому из всех "салатных" заготовок, только кабачковую икру и делаю. А на днях подруга поделилась рецептом, написав, что у нее кабачки "по-корейски" в первую очередь уходит. Кабачков в этом году немеряно, вот я и решила поэкспериментировать. Так как результат превзошел все мои ожидания, делюсь сразу с вами...

Когда то зимой на просторах интернета встретила информацию о том, что крыжовник можно вялить. Рецептов очень много, но идея одного из них меня очень заинтересовала. Крыжовника в этом году много, вот решила провести эксперимент, поделюсь с вами его результатом. У крыжовника довольно плотная шкурка, поэтому, чтобы его высушить или завялить нужно нарушить ее целостность. К тому же ягоды крыжовника даже в спелом виде имеют характерную кислинку, поэтому вялить их предлагается с сахаром, что не совсем полезно...

Вчера высаживала рассаду тыквы (я уже писала о своих новинках) и вдруг вспомнила, что совсем забыла поделиться с вами своим не совсем стандартным рецептом тыквенного супа. А точнее будет - супа с тыквой, поскольку тыква там, пожалуй, участник оркестра, а не солист. Итак нам понадобится: Приготовление, как всегда, очень простое: 1. Натрите морковь на крупной терке и обжарьте на сковороде вместе с нарезанным мелко репчатым луком до золотистого цвета. В конце обжарки добавьте порей и просто прогрейте все вместе до мягкости порея...

Решила я сварить с утреца кофе и обнаружила, что в кофеварке остался стакан крепкого кофе со вчерашнего дня. Пить несвежий кофе - не моя история, но и вылить было жалко... Решила попробовать применить. Делюсь результатом эксперимента, назвала это - пирог "Мокачино". Мои все сказали, что эксперимент весьма удачен. По идее - ничего нового, просто наливной пирог, а вот вкус получился очень даже интересным. Итак, нам понадобится: Дальше все делается просто: в одну емкость сливаем и высыпаем все ингредиенты и смешиваем блендером...

Вчера пекла свой любимый "быстровкуснопирог" и подумала, что его рецептом я почему то до сих пор с вами не поделилась. С моей стороны это прямо не честно, потому что пирог действительно очень вкусный, при том очень простой и быстрый. Да и подходит, как для повседневной, так и для праздничной выпечки (в конце расскажу, как это сделать). Поэтому исправляю свою оплошность. Итак, нам понадобится: Сам процесс приготовления прост до безобразия: все кроме чернослива с помощью миксера/блендера/венчика смешиваем вместе в однородную массу...

Я не особый любитель печени, но куриная печень, приготовленная следующим способом, одно из моих любимых блюд. Вчера в очередной раз готовила, а заодно решила поделиться с вами. Сразу скажу, рецепт не быстрый, но не сложный, а итоговый вкус компенсирует все временнЫе затраты. Кстати, приготовленную так печень можно есть даже при подагре, но, естественно, не каждый день. Итак, приступаем. Нам понадобится: Куриную печень промываем, убираем лишний жир, заливаем молоком, разбавленным 1/2 с водой, ставим на плиту и доводим до кипения...