Многие убеждены, что самые старые русские фамилии это Ивановы, Петровы или Сидоровы. Такое мнение встречается очень часто, ведь именно эти фамилии сегодня считаются самыми распространёнными. Однако историки смотрят на этот вопрос совсем иначе. Если говорить именно о древности происхождения, то первенство принадлежит вовсе не фамилиям, образованным от привычных имён. Настоящие старожилы русского фамильного мира ведут свою историю от княжеских уделов, старинных боярских прозвищ и первых знатных родов, существовавших ещё в эпоху Древней Руси...

Я 10 лет стою у плиты. И знаете, какой вопрос мне задают реже всего, но он самый жизненный? «Шеф, а что ты ешь, когда некогда даже присесть?» Не дома. Не в ресторане в выходной. А на работе, в аду, когда 50 заказов, а ты не жрал с утра, и в желудке уже начинается самопереваривание. Обычный человек думает, что повар клюёт деликатесы: ухватил гребешок, надкусил стейк, запил трюфельным соусом. Ха. Ха-ха. Нет. Повар жрёт на бегу, над мусорным ведром или у плиты, пока никто не видит. И его еда должна быть: быстрой, сытной, компактной и не требовать мытья посуды...

За царевной тянулся смолистый шлейф: ни роз, ни жасмина, ни французских духов. Запахи русских дворцов были совсем другими. Главным секретом свежести была баня. На Руси мылись регулярно. Стены и пол бани обливали отварами мяты, душицы, чабреца и зверобоя. Пол мыльни часто устилали свежей хвоей, сеном или луговыми цветами. Волосы и тело мыли настоями ромашки, крапивы и корня лопуха. Не сильный аромат, но все же. После бани надевали чистую льняную рубашку, поэтому запах немытого тела не был нормой даже в Средневековье...