Здорово Живешь

Знали ли вы, что каждый месяц в мусорных баках российских семей оказывается до 2 миллионов тонн еды? Потрясающее количество пищевых отходов, которых можно было бы избежать. По данным исследований, львиную долю этих отходов можно было бы спасти от выброса. Путём заморозки, переработки или просто более рационального хранения продуктов. Хотите узнать, как снизить количество выбрасываемой еды от вашей семьи в разы всего за месяц? У нас есть 10 простых лайфхаков, которые в этом помогут. Плюс бонус в виде экономии бюджета и пользы для экологии...

Квашение - это молочнокислое брожение при котором капуста под действием молочнокислых бактерий превращается в кислый продукт с хрустящей текстурой. Традиции появились еще в Древнем Китае, а в Европу технология попала в Средние века. Считается, что квашеные овощи позволяли людям выживать в суровых условиях зимы без свежих продуктов. Сегодня популярность квашеной капусты переживает новый всплеск в связи с растущим интересом к здоровому питанию и продуктам с пробиотиками. Установлено, что регулярное употребление квашеной капусты приносит значительную пользу для здоровья...

Тыква является одной из древнейших культур, которую начали выращивать еще 8 000 лет назад на территории Мексики. Именно Мексика считается родиной этого растения. В доколумбову эпоху тыква была одним из основных продуктов питания цивилизаций Центральной и Южной Америки. Семена использовались в кулинарии, а также для получения лечебного масла. После открытия Америки тыква начала распространяться по другим континентам. Считается, что в Европу её завезли мореплаватели в 16-17 веках. А уже к 19 веку это растение выращивали во многих странах мира, включая Россию...

Куркума - это пряность, получаемая из корневища одноименного тропического растения. Родиной куркумы считается Юго-Восточная Азия, но в настоящее время она культивируется также в других тропических регионах - Южной и Центральной Америке, африканских странах. Измельченные в порошок сушеные корневища имеют ярко-оранжевый цвет, интенсивный аромат и горьковато-пряный вкус. Этот неповторимый цвет и вкус куркуме придает полифенольное соединение куркумин, которое также обуславливает многие полезные свойства пряности...

Древние легенды гласят, что чай был дарован людям самими небесами. И история волшебного напитка под названием пуэр, тесно связанная с китайской провинцией Юньнань, также овеяна ореолом таинственности и чудес. Многие столетия труднопроходимые горные районы Юньнани оставались почти неисследованными. Лишь изредка смельчаки рисковали ступить на неприветливые влажные земли, покрытые густым туманом. Пронизывающий холодный воздух был напоен ароматами дикой природы - терпкими травами, мхами и грибами. И...