Рецепты от Нины Газдановой

Друзья, важное объявление! Теперь я на кето-питании и буду делиться с вами самыми вкусными низкоуглеводными рецептами! Готовьтесь к сочным, ароматным и полезным блюдам без лишних углеводов .  Сегодня — невероятно аппетитные куриные голени в тайском стиле с насыщенным кокосово-карри соусом. Без сахара, без лишних углеводов — только чистый вкус и польза! - 500 г куриных голеней (можно взять бедра или крылья) - 2 ст. л. масла авокадо - Соль, черный перец, чесночный порошок, молотый имбирь — по вкусу -...

Этот рецепт сочетает в себе полезные свойства морской капусты, богатой йодом и клетчаткой, и сытного мяса – отличного источника белка и жиров. Без сахара, лишних углеводов и ненужных добавок, блюдо идеально впишется в кето-рацион, помогая поддерживать жиросжигающий режим без ущерба для вкуса. - 50 г сушёной морской капусты - 200 г свинины, говядины или курицы - 2–3 зубчика чеснока - 2 ст. л. соевого соуса без сахара - 1/2 ч. л. чёрного молотого перца - 1 ст. л. растительного масла 1. Подготовка...

Идеальное блюдо для тех, кто придерживается кето-питания! Без муки, минимум углеводов, но максимум вкуса и сытности. Если вы любите турецкую кухню, но следите за БЖУ – этот рецепт для вас! Для основы: - Творог 150 г - Моцарелла 100 г - Яйца 2 шт. - Псиллиум 15 г (не чувствуется, если качественный) - Соль, специи по вкусу - Разрыхлитель 1/2 ч. л. Для начинки: - Фарш (говяжий/бараний/куриный) 300 г - Помидоры 150 г (без сока) - Твёрдый сыр 30 г (для посыпки) - Зелень (петрушка, кинза, укроп) - Соль, перец, специи (паприка, тмин, чили – на выбор) - Масло для жарки 10 г 1...

Прямиком из детства, но без грамма сахара! Это воздушное песочное печенье с миндально-кокосовой ноткой буквально тает во рту, оставляя лёгкое ванильное послевкусие. Идеально для чаепития на кето-питании — минимум углеводов, максимум удовольствия! - Мука миндальная — 110 г (база для нежности) - Мука кокосовая— 10 г (лёгкая тропическая аура) - Масло сливочное — 80 г (только мягкое и ароматное!) - Белок 1 яйца (С0) — для воздушности - Ксантановая камедь — 0,5 г (чтобы не рассыпалось) - Сахзам (эритрит/аллюлоза) — по вкусу (я кладу 2 ст...

Всего 2 недели — и уже минус 3,5 кг! Придерживаюсь кето-питания и это работает! А эти творожные лепёшки с сыром и ветчиной — мой новый любимый перекус без угрызений совести! Идеальный вариант для тех, кто хочет вкусно поесть без лишних углеводов. Готовятся быстро, исчезают ещё быстрее — так что смело умножайте порцию! - Творог 9% — 200 г - Сыр — 50 г (лучше выбирать жирный, например, чеддер) - Миндальная мука — 25 г - Яйцо — 1 шт. - Ветчина — 100 г (можно заменить беконом или куриной грудкой) - Свежая зелень (петрушка/укроп) — 1 ст...

- 100 г миндальной муки (можно смолоть миндаль в крошку, если нет муки) - 2 яичных белка (65 г)– берём самые свежие! - Щепотка соли– чтобы подчеркнуть вкус - 50 г эритрита в пудре (можно заменить на другой подсластитель, но эритрит – наш фаворит!) 1. Взбиваем белки как для безе – это ключ к успеху! - Посуда и венчик должны быть идеально сухими (никаких капель желтка!). - Начинаем взбивать на низкой скорости, потом увеличиваем. - Добавляем щепотку соли и эритрит, взбиваем до крепких пиков– масса должна держать форму! 2...

Этот сочный рулет с нежной кабачковой основой, сырной начинкой и ароматным фаршем из индейки станет вашим любимым блюдом на кето-рационе. Минимум углеводов, максимум вкуса и пользы! - Молодые кабачки– 700 г (идеальны за счет низкого содержания крахмала) - Твердый сыр – 100 г (лучше выбирать жирные сорта) - Творожный сыр– 150 г (кремообразная текстура для нежности) - Фарш из индейки– 400 г (диетический и сочный белок) - Болгарский перец – 1 шт (для сладковатых ноток) - Лук – 1 шт (обжариваем до карамелизации) -...

- Кабачки (молодые) – 2-3 шт. (около 500 г) - Миндальная мука – 50-70 г - Пармезан (тёртый) – 50 г - Чеснок – 2 зубчика (или 1 ч. л. сушёного) - Соль – по вкусу - Специи – чёрный перец, паприка, прованские травы (по желанию) - Оливковое масло – 1-2 ст. л. (по желанию) - Сметана – для подачи 1. Подготовка кабачков: - Промойте кабачки и обсушите. - Нарежьте их брусочками толщиной около 1 см. Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать. 2. Приготовление панировки: - В миске смешайте миндальную муку, тёртый пармезан, измельчённый чеснок, соль и специи...

На 12 штук: - Фарш – 300 г •зира •соль •перец - Моцарелла – 130 г - Кремчиз – 30 г - Миндальная мука – 100 г - Яйцо – 1 шт. - Соль - Специи 1. Кремчиз смешайте с тертой моцареллой и растопите в микроволновке (1 минута) или на водяной бане. 2. В миндальную муку добавьте расплавленную сырную смесь и яичный белок. Замесите тесто и дайте ему постоять 5 минут...

В Грузии существует несколько видов хачапури. У каждого вида есть своя изюминка и, конечно же, все они очень вкусные. Мегрули отличается тем, что у него и внутри сыр, сверху сыр, а в моем варианте ещё и в тесте! 🍚Творог 150 г 🧀Сыр моцарелла 50 г 🥚Яйцо (С0) 1 шт + белок (желток для смазывания) 🥄Мука кокосовая 10г 🥄Псиллиум 15 г 🧂Соль, специи Для начинки: 🍚Творог 100 г 🧀Сыр моцарелла 180г 🥚Яйцо (С0) 1 шт 🧂Соль, специи 1. Для теста: творог, сыр, яйцо смешать блендером до однородной массы 2...

Хотите добавить азиатскую нотку в свой рацион? Этот рецепт - идеальный вариант! Минимум усилий, доступные ингредиенты и потрясающий результат. 🍆Баклажаны 2 шт 🧅Лук репчатый 1 шт 🫑Болгарский перец 2 шт 🍅Помидоры 2 шт 🌱Зелень 🌶️Острый перец или приправа/паста карри 🧈Масло для жарки 20 г 🥄Соевый соус 2 ст л 🥄Яблочный уксус 1 ст л 🥄Сахзам щепотка 🧂Соль, специи (чеснок, перец, имбирь) 1. Баклажаны порезать кольцами, затем кольца порезать соломкой...

Тесто из адыгейского сыра в вне конкуренции. Мягкие, пышные, нежные, ароматные и очень вкусные! 🧀Адыгейский сыр 200 г 🥚Яйцо 3 шт 🥄Мука люпиновая 25 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Сахзам, ванилин 1. Соединить натертый сыр и яйца, пробить погружным блендером...