Рецепты от Нины Газдановой

Привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами историей, которая случилась этой осенью и полностью изменила моё отношение к кухонным ножам. Октябрь в нашей семье - это святое. Именно в это время мы собираемся у свекрови, чтобы заготовить квашеную капусту по её фирменному рецепту. Я приехала с утра пораньше, закатала рукава и потянулась к разделочной доске. Свекровь молча подала мне нож. Я взяла его в руку... и застыла. Знаете это ощущение, когда инструмент буквально «садится» в ладонь, как будто его делали именно под тебя? Вот именно это я и почувствовала...

Легенда Жила девушка, которую звали Ярина - в честь весеннего солнца. Она умела превращать муку и воду в нечто большее, чем просто хлеб. Она месила свою душу. Перед свадьбой старая женщина сказала: «Сделайте хлеб круглым, как солнце. Пусть он напомнит молодым, что любовь - это свет, который нужно беречь каждый день». Тесто замесили на рассвете. Воду взяли из семи колодцев. Муку - из семи амбаров. Не потому что так надо. А потому что понимали: всё, что мы вкладываем в начало, возвращается в конце...