Мясные чипсы. Джерки из свинины в сушилке для овощей. Простой рецепт в домашних условиях.
Мясо свинина -1 кг. Соль нитритная – 10 гр. Соль поваренная – 10 гр. Паприка – 6 гр. Чеснок сушеный – 1гр. Перец черный молотый – 1 гр. Перец чили – 1 гр. Вода – 50 мл. Мясо немного подморозить, чтобы легче было нарезать на тонкие кусочки толщиной примерно 4 мм. Добавляем паприку, соль, чеснок, перец черный молотый, перец чили, вода. Все тщательно вымешиваем. После того как тщательно вымесили мясо, накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник при температуре +2 +4 градуса на 24 часа. Через сутки мясо промариновалось...