Winter Tales // Зимние Сказки

Хорошего утра, дорогие мои! :) Давненько не писал. Ежедневные мысли писать не было настроя, а на что-то большее не хватало сил. Тем временем год идёт к концу. Уже миновала Долгая Ночь Йоля, и дни начинают снова нарастать. Кажется, мы снова выжили. Так что мы все молодцы! :)) Теперь надо повторить. ;) Как ваши предновогодние хлопоты? Уже начали ловить от них кайф? :) Новый год — это всегда время, когда даже самые обычные дела наполняются особым смыслом. Даже пробки в магазинах кажутся частью праздничного настроения.

Хорошего времени суток, друзья. Знаете ли вы, что в Древнем Риме врачи могли зарабатывать на гладиаторских боях? Врачи играли важную роль в уходе за гладиаторами. Их здоровье тщательно контролировалось, так как гладиаторы были ценным активом для своих владельцев. Врачи следили за питанием, гигиеной, лечили раны и травмы, полученные в боях. Так например Клавдий Гален (личный врач Марка Аврелия) начал карьеру именно как врач гладиаторов в Пергаме. Он стал врачом школы гладиаторов первосвященника Азии, одного из самых влиятельных и богатых людей в провинции. За четыре года работы Гален существенно снизил смертность среди гладиаторов: при нём умерли лишь пятеро бойцов, тогда как при его предшественнике погибло около шестидесяти.  Гален использовал ранения гладиаторов для изучения анатомии человека. В то время вскрытие человеческих тел в Риме было запрещено, поэтому он проводил анатомические исследования на животных (обезьянах, свиньях), но травмы гладиаторов давали ему возможность наблюдать за человеческими органами. Этот опыт стал важным этапом в его анатомических исследованиях. Благодаря этому опыту он написал множество трудов по хирургии и анатомии. Хотя раны гладиаторов давали возможность изучать анатомию, это не было единственной причиной интереса врачей. Они также занимались профилактикой, диетологией и общей гигиеной

Хорошего утра, друзья. Большая вышла пауза в постах. Но ничего. Будем наверстывать. Вчера после смены наготовил кучу вкусняшек — чесночное масло, сырные булочки, рисовые гренки и нежнейшую томленую говядину. :) А на выходных рисовал карту для своего сеттинга — кайфанул неимоверно. Обожаю рисовать карты! :) Теперь надо понять, как её правильно масштабировать, чтобы по частям детализировать. И нарисовать ещё десяток карт — точнее, частей одной большой карты. :) На работе продолжается вал. Тяжёлые и сложные пациенты. Но множество интересных случаев: пациент с синдромом верхней полой вены и кровотечением за 8 литров — сложнейшая история, где все отработали на максимум, и всё получилось. Или пара случаев весьма необычной сердечной слабости. Не успел заготовить интересный факт для вас, поэтому будет просто один из фактов из моих старых идей: Карты в произведениях Джона Рональда Руэла Толкиена — это не просто фон для сюжета, а полноценные элементы мировоздания. Сам Толкиен придавал огромное значение их созданию. Он был не только писателем, но и талантливым картографом. Например, карта Средиземья была настолько важна для него, что он постоянно её дорабатывал, добавлял детали и даже спорил с издателями, чтобы она обязательно вошла в книгу. Толкиен считал, что карта помогает читателю глубже погрузиться в мир произведения. Он говорил: "Нельзя путешествовать по землям, которых не видишь". Именно поэтому его карты настолько детализированы: горы, реки, леса, города — всё это было продумано до мелочей. А некоторые места, например, Лихолесье или Мория, стали легендарными благодаря тому, как они были показаны на карте. Ну а на днях надеюсь покажу кусочек своей карты. ;)

Хорошего утра, друзья. Собираем волю в кулак и идем на последний забег. Осталось немного. :) У нас на работе во всю идет конец года. Вал пациентов, тяжёлые операции, и куча работы. Да, тот конец года, который у всех только начинается, у нас уже второй месяц. Придумывать посты становится все сложнее. Мысли крутятся или о погоде, или о том, как хорошо за городом в своём доме, или еще о каких, уже набивших оскомину даже мне, темах. Но скоро работа должна пойти немного на спад. Люблю всех. А пока вот вам интересный случайный факт: "Первое подробное описание инфаркта миокарда было сделано всего 120 лет назад" Хотя болезни сердца известны с древних времен, именно в 1902 году впервые описали клиническую картину инфаркта миокарда. Интересные детали: - До этого инфаркт часто путали с другими заболеваниями - Врачи не понимали, что боль в груди может быть связана с сердцем - Первые ЭКГ-признаки инфаркта были описаны только в 1909 году на I съезде российских терапевтов В. П. Образцов и Н. Д. Стражеско впервые дали подробное описание инфаркта миокарда.  Революционным стало понимание того, что: - Инфаркт - это гибель участка сердечной мышцы из-за недостатка кровоснабжения - Боль при инфаркте возникает из-за повреждения сердечной ткани - Существует "золотой час" для оказания помощи. Только насчитывает он всего 20 минут. Сейчас трудно представить, но еще сто лет назад врачи часто отправляли пациентов с инфарктом домой "отлеживаться", считая, что физический покой - единственное лечение. Это открытие позволило начать разработку современных методов лечения и диагностики, которые спасают миллионы жизней сегодня. Как вам такой факт? :)

Хорошего утра, друзья! Вчерашнее утро прошло в хлопотах, а потом я укатил на дачу и забыл даже написать пост. :) Хотя накануне придумал аж три темы! Но сегодня поговорим о холодце. Где и когда на Руси появился холодец, трудно сказать. Однако считается, что его придумали северные народы. Мясную похлёбку для сохранности выносили на мороз, она приобретала желеобразную структуру, и люди быстро оценили её преимущества: это сытное, согревающее и долгохранящееся блюдо. В зимнее время студень готовили впрок, и его брали с собой пастухи, охотники, воины и путешественники. Некоторые исследователи считают, что в богатых домах после обильных застолий остатки еды заливали бульоном, охлаждали и отдавали челяди. Так что холодец был далеко не изысканным яством, хотя его очень любил Пётр I. Кстати, не стоит путать холодец с галантином, который попал в Россию из Франции и превратился в «галантир». На самом деле французский галантин — это совсем другое, более сложное блюдо. Оно готовилось из отборнейшего мяса или птицы с добавлением разнообразных приправ, тогда как русский холодец состоял из менее «благородных» частей говядины или свинины. Первый рецепт студня был зафиксирован в книге Василия Левшина «Русская поварня», изданной в 1816 году. Способ приготовления был довольно прост: очищенные говяжьи ноги, уши и губы варились пару часов, пока отвар не становился густым. Затем куски мяса складывались в миску, заливались отваром, и миска ставилась «в холодное место, чтобы застыло». Готовое блюдо Левшин рекомендовал подавать с чесноком и сметаной «на особливой тарелке». Каждый регион привносит что-то своё в этот кулинарный шедевр: - Сибирь: обязательно добавляют желатин и делают более прозрачным. - Юг России: популярны острые холодцы с хреном и перцем. - Украина: больше чеснока и зелени. - Беларусь: часто готовят с грибами. - Армения: много специй и зелени. - Грузия: готовят с орехами и специями. Холодец — это не только вкусно, но и полезно (если есть в меру)! Пищевая ценность (на 100 грамм): - Свиной холодец: ~350 ккал - Говяжий холодец: ~209 ккал - Куриный холодец: ~136 ккал - Из индейки: ~84 ккал Например, холодец из говядины и свинины содержит очень много витамина А, который необходим для поддержания здоровья глаз, иммунной системы и влияет на синтез белков. В блюдах есть витамины группы В (особенно много В12 и В3), а также кобальт, калий, магний, натрий, фосфор, железо и другие ценные макро- и микроэлементы. Однако есть и вред. Блюдо не стоит есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и подагрой. Кроме того, холодец очень калорийный и может привести к усугублению проблем с лишним весом. Наиболее высокий показатель у свиного холодца – около 350 ккал на 100 г продукта; у говяжьего ниже – около 209 ккал на 100 г. Если вы хотите получить более диетический продукт, можно заменить свинину/говядину на индейку или курицу. Но тогда вы получите меньше витаминов и минералов. Сейчас существует множество рецептов холодца, и без этого блюда сложно представить новогоднее застолье. И не зря мы его так любим — ведь в нём много полезных веществ! А вы любите холодец? Или, может быть, знаете какой-то особенный рецепт? Расскажите в комментариях! :)