Сеть винотек Теория by AST

🏴‍☠️Новинка в винотеках Теория by AST — ром NAGA! Ром NAGA создан небольшой компании Spirits Corner, основанной в 2015 году тремя друзьями и профессионалами алкогольной индустрии: Себастьяном Фоллопом, Хосе Луисом Гутьерресом и Джоэлем Масоливером. Идея бренда родилась у Себастьяна ещё в 2009 году — во время поездки в Гонконг он впервые попробовал тайский ром. Впечатление оказалось настолько сильным, что спустя два года он основал консалтинговую компанию, чтобы помогать производителям из Карибского региона и Южной Америки выходить на рынок Европы. Позже к нему присоединились два сильных партнёра: Хосе Луис — владелец крупного испанского дистрибьютора Azul y Rojo, и Джоэл — глава Bevelad SA, вдохновитель производственного процесса Spirits Corner. Объединив опыт, знания и настоящую увлечённость, они создали не просто напиток — философию. Сегодня NAGA представлен уже в 25 странах,. Название бренда уходит корнями в мифы Юго-Восточной Азии. Наги — мифические существа, обитатели вод от Бенгальского залива до Яванского моря, символизируют плодородие, защиту и природную силу. Способные принимать человеческий облик, они — воплощение тайны и переменчивости. Как и сам ром NAGA — напиток, в котором живут культура, страсть и мастерство.

🇷🇺Мы уже говорили, что на полках винотек Теория by AST много России. Но какой? WinePark, Шато Андре, Винодельня Раевское, Междуморье, Солнечная Долина, Шато Пино, Усадьба Дивноморское, Винодельня Криница, Le K2, AYA, Винодельни Ведерниковъ, Абрау-Дюрсо, Шато де Талю — и это ещё не всё! ❓Впечатляет, правда?

🇮🇹Новинка — винодельня Suavia Suavia — семейное хозяйство из самого сердца Соаве Классико. С 1800 года семья Тессари выращивает здесь виноград, но лишь в 1982 году Джованни и Розетта решили начать выпуск собственных вин, вдохновлённые потенциалом местного терруара. До этого урожай поставлялся в кооператив. Сегодня винодельней управляют три сестры Тессари, создавая исключительно белые вина из местных сортов — Гарганега и Треббьяно ди Соаве. С 2019 года хозяйство сертифицировано как органическое. Suavia бережно работает с землёй, подчёркивая характер вулканических почв региона. Suavia – это отличная возможность не только ближе познакомиться с сортом Гарганега, но и прочувствовать, как он раскрывается на разных крю региона.

🇨🇱🇫🇷Сегодня — Международный день сорта Шираз. Или, как его ещё называют, Сира. Один сорт — два имени. Разные стили, терруары и география: от Франции до Австралии. Шираз — один из самых харизматичных красных сортов винограда. В Австралии он получается пышным, щедрым, с нотами черных ягод, чёрного перца и шоколада. Во Франции — сдержанный, структурный и элегантный, но всё так же пряный и характерный. Разве это не повод открыть бутылку и устроить мини-дегустацию? Старый Свет против Нового Света? Кот-дю-Рон или Баросса? Сира или Шираз? В Теории by AST точно знают, что выбрать, чтобы было интересно.

Лето, жара, вы за городом или у моря (мечты-мечты). На столе морепродукты: устрицы томно смотрят на вас, креветки ждут своей очереди, чтобы отправиться на гриль, мидии пропитываются ароматами белого вина в кастрюле. Осталось одно: что налить в бокал? Теория by AST точно знает. 🦪Устрицы + Шабли Устрицы — существа тонкие, требуют к себе деликатный подход. Меловые почвы придают вину минеральную элегантность. С Шабли блюдо словно сбрызнули устрицы лимоном. А если хочется что-то более доступное по цене, посмотрите на Мюскаде «сюр ли» — эффект будет схожим. 🦐Креветки на гриле + Совиньон Блан Креветки на гриле отлично сочетаются с Совиньон Блан. Цитрус, трава, бодрящая кислотность — как лёгкий морской бриз. 🌊Мидии + Альбариньо Мидии, томящиеся в белом вине, хотят, чтобы в бокале было что-то столь же живое и свежее. Альбариньо из испанского Риас Байшас — настоящее отражение моря в бокале. Говорят, если приложить ухо, как к ракушке, — услышите шум прибоя. 🪸Гребешки + выдержанное Шардоне Гребешок — деликатный, сливочный, почти невесомый. Чтобы добавить контрастов, выбирайте выдержанное Шардоне с лёгкой ванильной нотой. Вкус станет богаче, а сочетание — запоминающимся. 🍝 Паста с морепродуктами + розе из Прованса Ещё одна идеальная пара — паста с креветками, кальмарами, гребешками и вонголе + розе с тонкими ароматами ягод, трав и свежей минеральностью во вкусе. Если есть союзы, созданные на небесах — то это один из них. Только не забудьте охладить вино как следует.

🍸Миксуй лето с новинками от AST.WINE — основой для коктейлей Q! Смешай 1 к 1 — минимум усилий, максимум вкуса. Q — молодой бренд от профи безалко-индустрии. Кордиалы Q — идеальная база для коктейлей и лимонадов: отлично работают с джином, ромом, водкой и не только. Уже в винотеках Теория by AST!

🇪🇸Сегодня — Международный день Cava! Испанское игристое, созданное в середине XIX века, давно стало символом праздника и одновременно доступности. Cava покорила полки винотек и сердца винолюбов, доказав, что игристое по классике может быть доступным. Макабео, Шарелло, Парельяда — знаковая испанская тройка. Эти автохтонные сорта передают характер и темперамент региона, а выдержка на осадке придаёт глубину и элегантность. Загляните в винотеки Теория by AST — расскажем, какая Cava подойдёт именно вам!

Говорят, шоколад не сочетается с вином. И это правда... но только отчасти. Хотя и от большой части. Но удачные варианты всё же есть! В Всемирный День Шоколада мы собрали для вас беспроигрышные сочетания. Если бы это были люди на первом свидании — метч бы случился моментально! 🍫 Портвейн + горький шоколад (60–70% какао) Классика жанра. Глубокий, насыщенный вкус портвейна хорошо играет на контрасте с горечью шоколада. Это то сочетание, с которым не хочется расставаться. 🍫 Amarone della Valpolicella + тёмный шоколад (не менее 35% какао) С креплёными винами вроде всё понятно. А вот если хочется удивиться — попробуйте Amarone. Вино из заизюмленного винограда + тёмный шоколад = эксперимент о котором ты захочешь рассказать. 🍫 Late Harvest / десертное вино + молочный шоколад с орехами Сладость поддерживает сладость, орехи добавляют текстуру. И получается не просто хорошо, а очень хорошо! 🍫 Мадейра + шоколадный фондан Горячее сердце фондана и согревающие оттенки мадейры — плотно, ярко. Идеальный финал ужина. Не бойтесь экспериментировать. И до встречи в Теории by AST!

Как скрыться от жары? Кажется, мы знаем способ! Даже несколько! Записывайте: 5 освежающих коктейлей с алкоголем от Теории by AST, которые превращают жару в удовольствие, а кухню — в тропический бар. ✔️Мохито Много колотого льда, половина лайма, порезанного дольками, целая горсть свежей мяты, 50 мл белого рома Takamaka Blanc… И ты уже не на балконе человейника, а в пляжном баре на Кубе, где тебя зовут «сеньор» или «сеньорита». ✔️ Клубничная Маргарита Какое лето без клубники? Смешай 40 мл текилы Jose Cuervo Especial Silver, 20 мл ликёра Cointreau, 50 мл клубничного пюре, 15 мл сока лайма и щедрую порцию колотого льда. И вот оно — чувство беззаботного счастья, как в отпуске, который ещё даже не начался. ✔️ Пина Колада 30 мл кокосовых сливок, 90 мл ананасового сока, 50 мл белого рома Takamaka Blanc, лёд — и всё. Это не коктейль, а портал. Закрываешь глаза — и вот ты уже на тропическом острове, в шезлонге, в панаме, с видом на море. ✔️Джин-тоник с огурцом Смешай 50 мл джина Bee Gin, 150 мл тоника, несколько тонких слайсов огурца и лёд до краёв бокала. Свежий, лёгкий, простой. И этим он прекрасен. ✔️Беллини 100 мл Просекко Fiorino D’Oro + 50 мл персикового пюре = закат на лазурном побережье. Идеальный способ сказать: «Я заслуживаю быть на море, а не вот это вот всё!»

🆕Мы знаем, как вы любите новинки — и спешим порадовать вас эксклюзивом в Теории by AST! В нашей винотеке теперь представлены вина «Междуморье» от винодельни «Кубань-Вино». «Кубань-Вино» — одна из ведущих виноделен России, безоговорочный лидер по объёму производства и площади виноградников. Более 9 000 гектаров на Таманском полуострове и под Анапой, современное оборудование и полный цикл производства — от саженца до бутылки — всё это позволяет создавать стабильные, качественные вина. Серия «Междуморье» — это настоящая ода южному терруару, где между Чёрным и Азовским морем рождается вино. Это вина на каждый день — для встреч с друзьями, уютных вечеров и тех случаев, когда хочется выбрать «что-то, что точно понравится». А главное — цена вас приятно удивит.

Никаких отговорок в ближайшее время — только игристое. Только пузырьки в бокале. 🍋‍🟩Бриз с нотами цитруса — Franciacorta Prima Cuvee Brut Monte Rossa. 🍽️Бранч с друзьями — Josep Ventosa Cava Brut. 🪩Смех, жара и танцы — Fiorino d'Oro Prosecco Spumante. 🌊Свидание на закате — Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Grand Reserve Brut. 💍Повод, который хочется отметить — конечно, Demiere Divin Blanc de Noirs Brut. В Теории by AST мы точно знаем: у каждого игристого — своё настроение. И за одно лето хочется прожить их все.

Забудьте клише: вино и фастфуд не рождены друг для друга. Вино — не только для стейков и тартаров. Делимся опытом: записывайте, запоминайте и приходите в Теорию by AST. 🍔 Классический чизбургер + Пино Нуар Сочная котлета из говядины, сыр, томаты, огурчики и соус — всё это отлично раскрывается в паре с ягодным, кислотным Пино Нуаром. Нет Пино Нуара? Возьмите Гаме. Идеальный запасной план. 🍔 Бургер с острым соусом или халапеньо + Зинфандель Пряный, насыщенный, Зинфандель умеет «обнять» остроту и придать ей благородство. Яркие акценты вишни, черных ягод, специй и перца — вино само по себе темпераментное, и с бургером на остринке звучит особенно гармонично. 🍔 Бургер с голубым сыром + Шираз Хотите яркости и глубины — берите Шираз: пряный, и согревающий. Он подчёркивает солёность сыра и не теряется на фоне насыщенного вкуса. 🍔 Бургер с курицей + Шардоне Курица — чистый холст. Если она с гриля — отлично подойдёт выдержанное в бочке Шардоне: кремовая текстура, лёгкие ванильные и ореховые тона, идеальная пара для соусов вроде айоли или медово-горчичного. Если курица жареная — берите минеральный Шабли: он освежает и создаёт контраст, уравновешивая жирность и хруст. 🍔 Вегетарианский бургер + Совиньон Блан Часто вегетарианские бургеры готовят с фалафелем, хумусом, обжаренными овощами. Здесь отлично работает Совиньон Блан — свежий, травянистый, с цитрусовыми акцентами. Он подчёркивает специи и делает вкус ещё ярче и свежее.