Вино, сыр и хлеб

- ОБЩЕПИТ С 2016-го года на северо-западе Москвы радует редкой и свежайшей рыбой магазин-кафе с библейским названием "153 рыбы". Моя любимая рыба здесь сима (с ударением на последнем слоге) слабой соли. Однако учредитель Геннадий, который практически всегда за прилавком, может предложить необычайно большое разнообразие рыб и моллюсков с востока и севера нашей необъятной страны...

- ВИНО Этот новый год мы встретили креманом из Жюра. 2019 год - это совсем не юное вино проявило себя очень свежо. Приятная кислотность сбалансированная фруктовостью, невысокий алкоголь (10%), не слишком большой дозаж. Тонкие минеральные ароматы с третичными нотками от выдержки на осадке. А вот Шардоне вслепую не отгадал бы пожалуй...

- ВИНО Этот новый год мы встретили креманом из Жюра. 2019 год - это совсем не юное вино проявило себя очень свежо. Приятная кислотность сбалансированная фруктовостью, невысокий алкоголь (10%), не слишком большой дозаж. Тонкие минеральные ароматы с третичным нотками от выдержки на осадке. А вот Шардоне вслепую не отгадал бы пожалуй. Досталось оно мне за 2,5 тыс, но обычно оно в Отдохни стоит около 3 тыс...

Результаты некоторых исследований можно посмотреть здесь. Яркие и лёгкие игристые в стиле просекко https://docs.google.com/document/d/1a1Ww3CekUyyeo4aY4NCnKSCR3aktWCkOrQ9bk1MzL9A/edit?usp=sharing Автохтонные vs международные сорта https://docs.google.com/document/d/1gdeWitOjepdQ12wmBtKDmm4_Wkl4rX0-3da_Avpkhdc/edit?usp=sharing Автохтонные сорта в России https://docs...

- СЫР Козьи сыры продают не в каждом магазине. А вот сыры от ООО "Мирный Адыгея" встречаются в разных магазинах и сетях. Очень приличное качество, едва уловимый аромат козочки. Но они утверждают, что никаких добавок других видов молока...