Вино, сыр и хлеб

Рислинг 2018 от Дербент вино и Ребо/Марселан 2022 от Кавигрис Иноземцево. Оба вина интересно развивались и совсем не прошли своего пика. Тем не менее, третичные тона слышны и украшают букет обоих образцов...

- ВИНО Давно не пробовал вина от винодельни Раевское. И вот на конкурсе кавистов довелось попробовать несколько вин. Алексей Сидоренко начал делать игристое по классике с 36 месяцами выдержки на осадке...

- ОБЩЕПИТ Поэкспериментировал по сочетанию ягнятины в индийском стиле с пивом IPA. Ягнячий ланч заказал в алконском Eatmarket (у метро Сокол), а к нему 400 мл Old School DIPA от тульского Saldens купил в местной пивной разливайке. Получилось отличное сочетание, где разные измерения горчинки играли между собой. Обычно когда одна горечь накладывается на другую, происходит усиление горького вкуса...

ВЕЧЕРИНКА ПОСЛЕ ЮБИЛЕЙНОГО КОНКУРСА КАВИСТОВ Что вас ждёт: — безлимитная дегустация лучших российских вин в течение 3 часов — стендап от людей винной индустрии: самые абсурдные, смешные и реальные истории из практики — после стендапа — ещё час дегустации под музыку — а затем танцы и ночь, которую вы точно не забудете 🎁 Бонус: каждый гость участвует в розыгрыше 3 бутылок вина, которые можно...

- СОЧЕТАНИЯ Сегодня мы попробовали Мерло 2024 от Усадьбы Зейбель. Эти юные виноградники находятся на правом берегу реки Альма в Бахчисарайском районе. Это вино нам с виноторговцем и строителем Владимиром Мартыновым представила Анна Зейбель. Удивительно, что вино с трёхлетних лоз смогло дать такую интересную и выразительную ароматику...