Вино, сыр и хлеб

, гастрономия, музыка и атмосфера летнего праздника. Билет на фестиваль включает безлимитную дегустацию от ведущих винодельческих компаний и брендов России, которые представят свои лучшие вина, включая новинки, которые только выходят на рынок...

- ОБЩЕПИТ Три дня экспериментов в кафе АндерСон по сочетанию различных белых сухих вин и десертов. В этих кафе отличные кондитеры делают весьма разнообразные десерты. У нас была возможность попробовать их с самыми разными стилями российских вин. К моему удивлению самые интересные сочетания дали высококислотные рислинги. Сладость и кислота отлично работали на контрасте. Особенно хорошо получалось со сладкими десертами, в которых имелись ягоды. На втором месте совиньоны с ними также получались интересные контрастные пары...

- ВИНО Вчера на дегустациях прекрасно показало себя вино из сорта Шардоне, а сегодня царствовали вина из Вионье. Несколько из этих вин безусловно войдут в лучшую сотню России Top100wines. Очень неплохо появили себя бленды из европейских сортов, а вот автохтоны и бленды с ними пока хромают...

- СОЧЕТАНИЯ Вчера мы начали дегустации белых вин для Top100Wines. Когда пробуешь кислотные рислинги и совиньоны, обязательно вспомнишь о жирной и солёной еде. День завершился сухими мускатами, и здесь уже приходили на ум слегка острые индийские и другие восточные блюда...

- ХЛЕБ 🍞 Сегодня опять про багет. На фото очень неплохой багет с рынка. Но как раньше писал, самый хороший для меня - это мини-багет из Ашана. Хороший багет пахнет именно так, как если бы вы были в небольшой пекарне во Франции. Пшеничная мука с высоким содержанием клейковины, дрожжи, соль и вода - всё, что нужно для багета...