Кулинарные СМИ

Лаваш — это универсальный продукт, который легко сочетается с самыми разными ингредиентами. Его можно использовать как основу для закусок, пирогов и даже десертов. Сегодня я расскажу, как приготовить простой и вкусный яблочный рулет из лаваша. Рецепт подойдёт для тех, кто хочет быстро приготовить лакомство без особых усилий. Для приготовления яблочного рулета потребуется: Лаваш — 100 г; Яблоки — 2–3 шт.; Сахар — 1–2 ст. л.; Крахмал кукурузный — 1 ч. л.; Растительное и сливочное масло — для жарки...

Рис — привычный продукт на наших столах, но задумывались ли вы о его качестве? Новое исследование Роскачества помогает разобраться, насколько крупа безопасна для здоровья. В тестировании участвовали 17 брендов риса. Согласно маркировке, они произведены в России. Продукция поступила с заводов Краснодарского края, Московской, Новосибирской, Волгоградской и Челябинской областей, Алтайского края. А также Санкт-Петербурга. Пять из них отмечены как «кубанский рис». Краснодарский край: лидер производства Для справки: Краснодарский край производит 57,4% всего риса в России...

Светило утреннее солнце, когда Лидия Петровна медленно шагнула на крыльцо своего дома. Старый дом в Краснодаре, с облупившейся краской на ставнях и резным деревянным крыльцом, был не просто её жилищем. Это был её маленький мир. Здесь всё дышало воспоминаниями: скрипучие половицы, тёплый свет, пробивающийся через занавески, запах сирени, который был впитан в стены. Когда-то этот дом строил её муж, Николай. Он подбирал каждый кирпич, считал каждую доску. "Этот дом должен быть таким, чтобы в нём могли жить наши дети и внуки," — говорил он...

Вы тоже терпеть не можете чистить рыбу? У меня это всегда был самый нелюбимый этап. Чешуя летит по всей кухне, руки устают, а результат оставляет желать лучшего. Но недавно нашла идеальный способ, который реально спас меня от этого кошмара. Секрет прост — терка с выпуклыми краями! Во-первых, ею легче скоблить чешую. Двигаешь от хвоста к голове, и всё отлетает моментально. Самое главное — мясо остаётся целым, что для меня суперважно. Обожаю готовить рыбу целиком, и когда её мякоть повреждена, это портит весь вид...

Екатеринбург. На улице Ленина, в старой пятиэтажке, тянулось утро, как расплавленный карамельный леденец. На кухне пахло жареным хлебом и сваренным кофе. Людмила Андреевна сидела за маленьким столом у окна, потирая натруженные руки. Ей было 68, но жизнь никак не давала покоя: ни телу, ни мыслям. Кухня в её квартире была маленькая, но уютная. Стены украшали выцветшие обои с узором из мелких цветов, а на столе стояла белая скатерть, которую Людмила Андреевна собственноручно вышивала ещё в юности. В углу над холодильником висел старый календарь с видом на озеро Байкал, подаренный внуками...

Пора готовиться к самому волшебному празднику в году — Новому году. Уже представляю, как городские витрины начнут переливаться огоньками, а запах мандаринов заполнит каждый уголок дома. Хочется закутаться в теплый плед, сделать чашку горячего какао и... подумать о подарках! Да-да, как ни крути, а без предновогодних трат не обойтись. Но вот вопрос: можно ли сэкономить и при этом собрать полный мешок подарков? Оказывается, можно. Давайте посмотрим, какие предложения есть на сегодня. Начнем с того, что покупки в последний момент — это всегда лотерея...

— Ты только представь, Катя, — Анна устало опустилась на стул и, закатив глаза, выдохнула. — Опять началось. Свекровь и её эти закрутки... — Ой, что опять не так? — Катя (подруга Ани со времен школы) с интересом приподняла брови и придвинула чашку с чаем поближе. — Да ВСЁ не так! — Анна махнула рукой, почти срываясь на смех. — Я же не умею эти закрутки делать! Ну, правда, разве в двадцать пять лет этим нужно заниматься? — Ну, не знаю, — Катя хмыкнула и сделала глоток чая. — А что на этот раз? — Приходит...

Недавно наткнулась на результаты исследования хлеба. Проверяли двенадцать торговых марок из разных регионов России. Таких как Москва, Белгородская и Оренбургская области, Краснодарский края, Татарстан. Аналитики исследовали качество продукции, уделяя внимание каждой мелочи: есть ли следы плесени, попали ли в хлеб запрещённые улучшители, превышен ли уровень канцерогенов, микотоксинов и пестицидов, даже на наличие витаминов проверили. Все эти показатели важны, ведь от них зависит, насколько безопасен и полезен хлеб, который мы едим каждый день...

— Об этом не может быть и речи, Лиза! — Ираида Степановна резко оборвала её, гулко ударив по кухонному столу. Стакан с водой подскочил, едва не упав. Лиза отшатнулась, пораженная неожиданной жестокостью матери. — Мама, почему?! Я твоя дочь, и эта квартира была бабушкиной! Ты всегда говорила, что она будет моей, когда... — голос Лизы дрогнул, но она попыталась взять себя в руки, сдерживая слезы. — Когда бабушки не станет, верно? — мать перебила её с холодной усмешкой. — А ты знаешь, что я пережила,...

Осенний вечер подкрался к городу внезапно, расплескав на улице мокрые серые краски. Мелкий дождик барабанил по стеклу, а Света сидела на кухне и смотрела, как струйки воды плавно текут вниз по окну. Рядом с ней стояла чашка с горячим облепиховым чаем, аромат которого мгновенно перенёс её в уютный бабушкин дом, в далёкое и тёплое детство. Она аккуратно взяла чашку в ладони, наслаждаясь её теплом. Первый глоток облепихового чая напомнил ей бабушкину заботу и уютные вечера, когда после долгого дня она могла прижаться к тёплым бабушкиным рукам...

— Лиза, ты выглядишь так, будто призрака увидела, — Настя поставила чайник на плиту и внимательно посмотрела на подругу. Лиза нервно потёрла виски и уселась за кухонный стол, погружённая в свои мысли. Она бросила короткий взгляд на Настю, словно пытаясь решить, стоит ли делиться тем, что её так потрясло. — Помнишь, я говорила, что никогда не буду копаться в прошлом Олега? — наконец, сказала она тихо. Настя кивнула. Эта тема всплывала не раз, и Лиза всегда утверждала, что доверяет мужу. Они живут вместе уже третий год, но Лиза старалась избегать вопросов о его семье...

Всем привет! Сегодня хочу поделиться одним из своих лайфхаков для хранения круп и муки. Как часто бывало, что вы открываете баночку с гречкой или манкой, а там… нежданные «гости» — жучки! Я долго искала способы избежать этой проблемы, и наконец, нашла отличный метод, который не требует сложных приготовлений. Давайте разберемся, почему же жучки так и норовят проникнуть в наши крупы и муку. Оказывается, они любят тепло и влажность, что как раз подходит для многих наших кухонь. Если продукт хранится в плохо закрытой упаковке или долго стоит в тёплом месте, шансы появления вредителей возрастают...