Здесь полезное вкусно — ВкусВилл

Задумали приготовить блины? Попробуйте эту оригинальную начинку — из варёных яиц, шпината и сыра бри. Получается сытно и сочно и очень вкусно! 1️⃣ Яйца отварите вкрутую, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сливочном масле. 2️⃣ Выньте яйца из сковороды и обжарьте на ней шпинат в течение 1–2 минут...

После Пасхи яйца часто остаются «на потом»: в холодильнике, на столе, в контейнерах и пакетах. Но сколько они действительно безопасны? И влияет ли окрашивание на срок хранения? Разобрались вместе со специалистами: сколько можно хранить сырые и варёные яйца, где им лучше лежать и нужно ли мыть их сразу после покупки. Сырые яйца можно хранить до 25 суток при температуре от 0 до +20 °C. Если температура выше, срок хранения сокращается. Для безопасности лучше держать яйца в холодильнике — при температуре от +2 до +4 °C...

Кажется, что всё делаешь по рецепту: хорошие ингредиенты, аккуратно замешали тесто, поставили в духовку… А на выходе — плотный, «забитый» кулич или тот, что просто опал. Знакомо? Самое обидное, что в рецептах об этих нюансах почти не говорят. Редактор рецептов ВкусВилла Оля делится опытом: именно такие «мелочи» чаще всего и портят результат. Это одна из самых частых причин неудачи. 👉 Если опара не поднялась — это уже сигнал. Не стоит продолжать «на авось» — тесто не спасётся. Правильное решение: проверять срок годности и начинать заново, если что-то пошло не так...

Окрасить яйца — не новость. Окрасить их без скорлупы — уже звучит как эксперимент с риском. В Pinterest всё выглядит красиво и почти идеально, но что будет в реальности? Сработают ли натуральные красители, и не испортится ли вкус? Для эксперимента выбрали натуральные, нестойкие красители — хотелось пастельных оттенков и понять, влияет ли всё это на вкус: — куркума — для жёлтого цвета; — паприка — в надежде на оранжевый; — шпинат — для зелёного; — голубая матча — для синего; — каркаде — ради непредсказуемого результата...

Сочетание сулугуни и варёных яиц — это просто находка! А если добавить к ним свежую зелень и закрутить всё в тонкий армянский лаваш, получится идеальное блюдо для завтрака, обеда на даче или пикника. 1️⃣ Отварите яйца и порубите средним кубиком. 2️⃣ Сыр сулугуни натрите на крупной тёрке...