Здесь полезное вкусно — ВкусВилл

Готовятся легко, выглядят эффектно и тают во рту так же магически, как в любимых фильмах 🙌 • шоколад молочный с клубникой — 160 г • фисташки — по количеству лягушек 1️⃣ Растопите 120 г шоколада на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 10–15 секунд. Важно не перегреть: оптимальная температура — 45–47 °C. 2️⃣ Добавьте оставшиеся 40 г шоколада и активно перемешивайте силиконовой лопаткой до полного растворения...

Рыбу и морепродукты вылавливают далеко от нас с вами. Поэтому улов разделывают и замораживают шоковым методом прямо на рыболовном сейнере или на берегу сразу по прибытии судна в порт. В море или на берегу происходит заморозка — зависит от типа рыболовного судна и от способа лова. Такой замороженной рыбка и добирается до магазинов через тысячи километров. А вот на полках покупатель видит её не просто мороженой, а ещё и в упаковке, чаще всего в пакете...

10 маленьких способов, которые помогают нам возвращать дыхание, настроение и ощущение опоры в суматошном декабре — может, помогут и вам. 1. Начните день с маленького чуда Иногда нам нужно, чтобы кто-то сказал: «С тобой всё будет хорошо». Откройте печенье с предсказанием и узнайте, что вас ждёт, прямо сейчас. Это маленький и почти детский жест поддержки, который удивительно работает. 2. Придумайте ритуал, ради которого захочется просыпаться В темноте декабря сложнее вставать с кровати. Поэтому маленькие ежедневные радости — не прихоть, а способ выжить...

Привет, я Света, редактор этого журнала — и человек, который долгие годы обходил холодец стороной, будто это финальный босс новогоднего стола. В моей семье его умели готовить так, что гости замирали в благоговении, но сам процесс всегда казался чем-то вроде кухонного обряда посвящения: ножки, голяшки, вымачивание, опаливание — спасибо, я, пожалуй, просто поем. Но лет в тридцать я всё-таки решила: хватит уклоняться. Первый блин был комом (и запахом…), второй — уже не так страшно. А потом, шаг за...

❌ Какие способы не работают? Залить икру кипятком Говорят: если залить кипятком, настоящая икра «свернётся», а поддельная — нет. Почему неверно: Икра — это белок. Любой белок при высокой температуре сворачивается. Даже суррогат на основе белка (яичный, рыбный, желатиновый) тоже свернётся. Проверять, тонет икра или плавает Говорят: натуральная икра тонет, а искусственная плавает. Почему неверно: Плавучесть зависит от плотности засола, количества воздуха в икринке, температуры продукта. Даже настоящая икра из разных банок может вести себя по-разному...