Здесь полезное вкусно — ВкусВилл

Это не просто суп. Это блюдо с историей. Говорят, именно такую уху варили ещё во времена Емельяна Пугачёва, когда его войско стояло лагерем в этих краях. Называют её «двойной» или даже «архиерейской». Секрет кроется в особой технологии: бульон варится в два захода, чтобы добиться того самого «наваристого» вкуса. Меня зовут Светлана, я редактор ВкусВилла. Этим летом судьба занесла нашу семью на берега Волги, в гости к марийцам. Я давно охотилась за аутентичными рецептами, и там мне наконец-то раскрыли секрет той самой ухи, слухи о которой ходят среди рыбаков десятилетиями...

К середине дня внимание порой рассеивается: даже простая задача занимает больше времени, а рука тянется к чашке кофе. От напитка обычно ждут бодрости, поэтому сначала стоит проверить, есть ли в нём кофеин, и сколько именно. Это он способен ненадолго приглушить сонливость. Вода поможет, если причина в нехватке жидкости, а тёплая чашка иногда нужна просто ради паузы. Кофеин обычно содержится в кофе, матче, чёрном и зелёном чае, но не заменяет сон. Сладкий напиток даст углеводы, но ни добавленный сахар, ни сладкий вкус сами по себе не гарантируют концентрации...

Эти сытные рулетики из свинины — настоящая палочка-выручалочка: такое блюдо легко приготовить и горячим на ужин, и закуской на праздничный стол. Нежное мясо, ароматная начинка и расплавленный сыр внутри. Грибы можно брать любые, какие есть под рукой, — шампиньоны, вёшенки или лесные, — вкус будет неизменно потрясающим. Для приготовления в аэрогриле мясо по-французски — идеальный кандидат: свинина получается нежной и сочной, лук карамелизуется, а сыр аппетитно плавится. Берите рецепт на вооружение!...