Вкусный блог. Рецепты

Время приготовления — 2 часа 30 минут. 6 порций. Ингредиенты: 1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Обмажьте баранину оливковым маслом и хорошо приправьте. Сделайте на ней надрезы глубиной примерно 2 см. Очистите 5 долек чеснока и нарежьте их вдоль на четвертинки. Снимите цедру с одного лимона и нарежьте её на 20 полосок, так чтобы их можно было вставить в разрезы на баранине. Вставьте полоски цедры лимона и четвертинки чеснока в разрезы на баранине. 2. Положите баранину в форму для запекания, очистите и нарежьте чеснок 2 головок и положите его рядом с бараниной...

Время приготовления — 15 минут. 4 порции. Ингредиенты: 1. Нагрейте духовку до 220 градусов. В среднего размера миске смешайте фарш, лук, пасту карри и большую часть кинзы, добавьте немного специй. Сформируйте из фарша кебабы, нанизайте их на шпажки и разложите на противне. 2. Готовьте 15-20 минут, пока полностью не приготовятся...

Время приготовления — 45 минут. 10 порций. Ингредиенты: 1. Нагрейте духовку до 240 градусов. Смешайте соду, муку и морскую соль в миске. Сделайте в середине углубление и залейте пахтой. Рукой перемешайте пахту и муку, начиная с центра. Нужно получить мягкое, но не слишком влажное или липкое тесто. 2. Положите тесто на посыпанный мукой стол. Аккуратно замесите и сформируйте круглую форму. Сверху сделайте крестообразный надрез, глубиной примерно 2...

Время приготовления — 1 час 20 минут + время на охлаждение. 6-8 порций. Ингредиенты: 1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смешайте тыкву, корицу и мускатный орех и сбрызните оливковым маслом. Добавьте немного морской соли. Разложите на противне, поставьте в духовку и запекайте примерно 30-40 минут или до размягчения тыквы. 2. Сделайте пюре из тыквы в миксере...

Время приготовления — 45 минут. 4-6 порций. Ингредиенты: 1. Стряхните все излишки соли с рыбы. Налейте в сковороду воду и положите в неё рыбу. Доведите до кипения, затем слейте воду. Повторите 2, 3 раза до тех пор, пока вода перестанет быть солёной. Слейте воду. 2. Поджарьте перец, зелёный лук и чеснок в небольшом количестве растительного масла и приправьте молотым чёрным перцем...

Время приготовления — 1 час. 4 порции. Ингредиенты: 1. Чтобы сделать клёцки, смешайте муку с половиной чайной ложки соли в миске, добавьте 75 мл воды и замесите. Если будут оставаться сухие места, добавляйте воду. Замешивайте тесто примерно 10 минут. При нажатии на него, на нём должны оставаться вмятины. Раскатайте его на длинные колбаски и нарежьте их на кусочки размером 1 см. 2. Обжарьте лук, перец и чеснок в небольшом количестве растительного масла до прозрачности...

Время приготовления — 25 минут. 2 порции. Ингредиенты: 1. Отварите яйца в течение 7 минут. Охладите под холодной водой. 2. Тем временем, разогрейте гриль до очень высокой температуры. Смажьте спаржу оливковым маслом, положите в жаропрочную посуду и поставьте под гриль. Готовьте до её размягчения и появления небольших подгорелых пятен. 3. Разогрейте небольшую сковороду, положите в неё панчетту и жарьте на слабом огне в течение 5 минут или до тех пор, пока мясо не станет золотистым. Обжаривайте шалот около 30 секунд, затем снимите с плиты и немного охладите...

Время приготовления — 25 минут. 2 порции. Ингредиенты: 1. Смешайте томатное пюре, йогурт, карри, чеснок, имбирь и специи в большой миске. Обмажьте этой смесью рёбра ягнёнка. Оставьте на 5 минут. Тем временем, смешайте лук с соком полутора лаймов и щепоткой соли. 2. Разогрейте гриль до очень высокой температуры, возьмите жаропрочную посуду, положите в неё рёбра и готовьте, переворачивая их, пока они не подрумянятся, а мясо внутри не останется розовым...

Время приготовления — 25 минут. 2 порции. Ингредиенты: 1. Разогрейте небольшой кусочек сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла в широкой, неглубокой сковороде и обжаривайте лук в течение 5 минут. Добавьте рис, чеснок и перец чили, обжаривайте в течение 2 минут, затем влейте вино и дайте ему выпариться. 2. Влейте треть бульона, затем доведите до кипения, периодически помешивая, пока он не впитается в рис. Повторите дважды, пока рис не станет мягким. Всего кипятите примерно 15-20 минут...

Время приготовления — 25 минут. 2 порции. Ингредиенты: 1. Нагрейте духовку до 220 градусов. Сделайте крест-накрест надрезы на грудках утки, вотрите смесь из 5 специй и приправьте. Разогрейте сковороду, пригодную для духовки и поджарьте утку, положив её кожей вниз, в течение примерно 7 минут до появления золотистого цвета. 2. Смешайте соевый соус и мёд. Приготовьте лапшу. Согласно инструкции на упаковке, слейте воду и промойте под холодной водой. Просушите. Слейте излишки жира из сковороды с уткой...

Время приготовления — 25 минут. 4 порции. Ингредиенты: 1. Нарежьте картофель кругами толщиной примерно половина сантиметра. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием, которую можно ставить в духовку, диаметром примерно 25 см, положите в неё картофель и приправьте. Накройте и готовьте примерно 10 минут до размягчения, постоянно помешивая. 2. Тем временем положите перцы в блендер, добавьте уксус, 1 столовую ложку оливкового масла, паприку, кумин, чеснок, немного приправьте и взбейте, чтобы получился однородный соус...

Время приготовления — 50 минут. 4 порции. Ингредиенты: 1. Нагрейте духовку до 190 градусов. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и разложите его по 4 формам для пирогов диаметром примерно 10 см каждая. Накройте тесто пергаментной бумагой и положите на бумагу керамические шарики для выпечки. Выпекайте без начинки в течение 15 минут. Уберите керамические шарики и бумагу и продолжайте выпекать ещё 5 минут до полного приготовления и появления лёгкого золотистого цвета. Уберите из духовки формы и уменьшите температуру духовки до 150 градусов...