Исторические винодельни

И сегодня говорим немного о Новом Свете, но вспомним и о Старом. За Старый во всех смыслах Свет у нас сегодня выступает старейшая ныне действующая португальская винодельня, основанная в 1756 году, Real Companhia Velha – Королевская компания. Она родилась благодаря Эдикту Короля Португалии Жозе Первого, но у старейшего действующего коммерческого предприятия страны был деятельный идейный вдохновитель - Маркиз Де Помбал. Великий реформатор и просветитель, приложивший свои многочисленные старания и умения к кардинальному преобразованию как всей страны, так и винодельческой отрасли...

Сегодня вспомним о винодельнях с немецким акцентом. Например, французский Эльзас, регион на границе с Германией, пожалуй, самый нетипичный и зашкаливающе нефранцузский, ведет традиции виноделия от вездесущих римлян. Исторически, эти земли входили в состав Германской империи неоднократно меняя административную принадлежность между Германией и Францией. Эльзас – регион полный противоречий, на стыке культур. Естественно, влияние немецкой культуры, архитектуры, кухни на повседневную и винную жизнь региона нельзя не заметить...

Тем более, что в виноделии возраст (чего угодно, хоть лозы, хоть вина, хоть хозяйства) всегда к лицу. Редакция решила вспомнить хозяйства, чей почтенный возраст, безусловно, вызывает уважение и восхищение, и сделать серию публикаций о них. Начнем с приятной во всех отношениях Италии. Одна из прародительниц современной винодельческой культуры, страна вина Энотрия, главнейший популяризатор виноделия силами Римской империи, винодельческая Италия разнообразна, самобытна и изобильна. История виноградарства...