vikki_chocolate_recipes

*на 6 порций 🥘овощной бульон 500 🥔картошка 300 🧅лук 120 🥕морковь 150 🐟красная рыба 300 🍤креветки 200 🧀плавленый сыр 400 🧂соль, перец 🌱укроп свежую рыбу (или остатки от нее с мясом) заливаем бульоном, добавляем обжаренные овощи и картошку и варим до готовности картошки достаем рыбу, разбираем на волокна,...

*на 8-10 порций мороженое: 🍦сливки 33% 400 🥛сгущенка 400 топинг: 🍓клубника 400 🍭сахар 100 сливки взбиваем со сгущенкой до пышной однородной массы около 7-10 мин клубнику вместе с сахаром увариваем чтобы сок от ягод сократился на 1\2 (если используете замороженную, то не нужно размораживать, а сразу кладите в...

*на 4 больших бутера основа: 🍄‍🟫шампиньоны 500 🧅лук 1 🥕морковь 1 🧄чеснок 2 з 🍅томатная паста 1 сл 🌿прованские травы 1 чл 🧂соль, сахар, перец по 1\2 чл 🥛творожный сыр 200 дополнительно: 🫒оливки и\или каперсы 🍅вяленые томаты 🌱микрозелень лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке и обжариваем до золотистости добавляем слайсы грибов, чеснок и жарим до испарения жидкости вводим специи, томатную пасту,...

*на 2 порции тесто: 🥚яйца 2 🥛молоко 250 🫓мука 125 🧂соль 🧈сливочное масло 40 начинка: 🐟красная соленая рыба 150 🫒каперсы 1 сл 🍋цедра лимона 1 чл 🌿руккола 20 соус: 🐮сметана 50 🍶майонез 50 🫒каперсы 1сл 🥒маринованные огурцы 50 🌱укроп 1 веточка 🧄чеснок 1з 🧅красный лук 15 🧂соль, перец сковороду ставим в разогретую до 230 духовку на 5 мин, параллельно все ингр-ты, кроме масла взбиваем до однородности достаем сковороду и кладем...

*на 6-8 порций тесто: 🥤вода 100 🥛молоко 100 🍶растительное м 100 🫓мука 160 🧂щепотка соли 🥚яйца 5 С0 крем: 🍧творожный сыр 400 🍦сливки 33% 150 🧁пудра 100 ягодная прослойка: 🍒вишня 300 🍭сахар 50 🥔крахмал 20 для основы воду, молоко, масло и соль растапливаем и добавляем муку, варим 2 мин постоянно перемешивая, выключаем огонь и продолжаем мешать еще 2 мин перекладываем тесто в миску, остужаем 3 мин и вводим яйца по одному распределяем по коврику, выпекаем при 200-15 мин, снижаем до 180 и оставляем...