Вика Шим | Живу Вкусно

Мы редко задумываемся о дыхании. Оно кажется чем-то настолько естественным, что мы просто не замечаем его. Дышим — и всё. А ведь именно дыхание связывает нас с жизнью каждую секунду. Стоит только остановиться и услышать, как лёгкие наполняются воздухом, и вдруг понимаешь: дыхание — это и есть вкус жизни. С возрастом дыхание становится более поверхностным. Мы чаще торопимся, живём в стрессе, сутулимся за компьютером, и лёгкие работают не в полную силу. А значит — меньше кислорода, медленнее обмен веществ, выше усталость и тревожность...

Сколько раз вы покупали баночку «полезного» йогурта с обещанием суперпробиотиков, а в итоге получали сладкий десерт с кучей добавок? 🍯 Я — бессчетное количество. Пока не открыла для себя целый мир ферментированных продуктов, которые готовлю сама. Оказалось, что квашеная капуста, комбуча и даже сыр могут творить с организмом после 40 чудеса — от улучшения пищеварения до сияющей кожи. 💫 Рассказываю! С возрастом наша микробиота (то сообщество бактерий, что живет в кишечнике) становится все более капризной...

Знакомо чувство, когда после рабочего дня стоишь у плиты и чувствуешь себя немного шеф-поваром ресторана с тремя разными меню? 🍽️ Для мужа — что-то сытное и «настоящее», для детей — чтобы красиво и не «с зелеными штуками», а для себя — легкий ПП-вариант. И так каждый день! Энергии уходит море, а желания экспериментировать — ноль. Я прошла через это: кулинарное выгорание, тонны грязной посуды и чувство вины за то, что не могу накормить семью «правильно». Но нашла решение! Сегодня делюсь лайфхаками, как готовить одну базовую основу и превращать ее в три разных блюда...

В Египет обычно едут на море и все включено, я очень люблю активный отдых и очень мечтала посмотреть древности и гробницы И реку Нил. Помните из детства у Чуковского: Вот из за Нила горилла идёт, крокодила ведет🤣 Из Хургады самые ближайшие гробницы это Люксор, поэтому выбор был очевиден. Историческая справка без занудства: Луксор— это бывшие Фивы, столица Древнего Египта. Представьте: тут ходила Клеопатра, тут возводили гробницы для вечности, а сейчас хожу я с бутылкой воды и широкополой шляпой...

Отпуск — это не только чемодан, билет и фотография с чем-то экзотическим на фоне. Отпуск — это состояние. Смена темпа, лёгкость, вкус к моменту, способность быть «здесь и сейчас». Мы привыкли думать, что для этого надо уехать далеко, а лучше — за границу. Но если подумать, зачем нам этот побег? Чтобы замедлиться, почувствовать себя лучше, перезагрузить голову, дать телу радость. Всё это можно сделать дома — если подойти к делу осознанно. Вспомните: в отпуске мы редко вскакиваем по будильнику...

Утро важно начинать красиво! И про здоровье не забывать Мой ПП завтрак: 1. Две сосиски из индейки с низким содержанием жиров 2. Яйцо жареное без масла, немного добавила сыра Дор Блю для вкуса 3. Салат айсберг 4...

Знакомо чувство, когда хочется к чаю чего-то сладкого, но после ложки обычного варенья появляется тяжесть и чувство вины? Я наконец то нашла компромисс между вкусом и пользой! Оказывается, можно приготовить ароматное, густое варенье без грамма сахара, которое не только не навредит фигуре, но и принесёт пользу организму. Главный секрет — в правильных ингредиентах и щадящей обработке. Никаких ультрасложных технологий — только ягоды, натуральные подсластители и проверенные лайфхаки....

Мы часто думаем, что бег — это про скорость, про «выжать максимум» и потом гордо записать рекорд в фитнес-приложении. Но есть другой бег — тихий, размеренный, почти медитативный. Бег, в котором пульс держится около 120 ударов в минуту. Именно он оказывается настоящим эликсиром здоровья после 40+. Многие спрашивают: откуда эта цифра? У каждого человека есть свой условный максимум пульса, который рассчитывается по формуле: 220 минус возраст. Например, если нам 50 лет, то максимальный пульс будет около 180 ударов...

Как я снизила кортизол и вернула себе спокойствие. Последние полгода я стала ощущать, что не высыпаюсь, утро начиналось с ощущения разбитости, день проходил в состоянии хронического раздражения, а вечер неизменно заканчивался ночными набегами на холодильник. Я реально задала стресс и меня очень это беспокоило. Обычные советы вроде «просто расслабься» или «выпей ромашковый чай» не работали — проблема оказалась глубже. Друзья, если вы: ☑️ Просыпаетесь уставшими , даже после 8 часов сна...

Я провела прошлые выходные в Санкт- Петербурге, и хочу поделиться с вами атмосферой этого города и рассказать что я увидела и почувствовала . Нет, это не туристический штамп «всё как у всех». С воды город раскрывается иначе: мосты кажутся живыми, старинные дома оживают, а памятники словно приветствуют каждого. Интересно, что многие здания вдоль Невы строились так, чтобы отражать солнечный свет особым образом — создавался эффект «петербургского сияния». Даже лёгкий ветер с воды напоминает: этот город любит тех, кто замечает детали...

Есть такая тихая, но коварная привычка — сравнивать себя с другими. У неё нет громких шагов, она крадётся на цыпочках. Вот мы листаем соцсети и вдруг ловим себя на мысли: «У неё фигура подтянутее… у них дом уютнее… а у меня что?» И всё — настроение уже не то, вкус жизни поблек, будто кто-то подлил в наш кофе кипятка. Но вот что важно: сравнение — это игра без победителей. Даже если мы на секунду почувствуем себя лучше кого-то, через минуту найдётся кто-то ещё, у кого «лучше». Этот круг можно крутить бесконечно — и всегда оставаться с чувством, что мы «не дотянули»...

Друзья, выходные — время для гастрономических экспериментов! Сегодня я приготовила два роскошных блюда, котоые можно подать гостям или просто для вкусного ужина. Начнем с нежной пиццы с грушей и горгонзолой (это сочетание — взрыв вкусов!), а затем перейдем к сочному стейку с хрустящим картофелем. Поехали! Сладковато-соленая, с легкой остринкой и хрустящей корочкой — идеальный вариант для тех, кто любит нестандартные вкусы. Ингредиенты (на 1 пиццу 30 см): ✔ Тесто: - Мука — 250 г - Вода теплая — 150 мл - Дрожжи сухие — 1 ч...