Вика Шим | Живу Вкусно

Мы редко задумываемся о дыхании. Оно кажется чем-то настолько естественным, что мы просто не замечаем его. Дышим — и всё. А ведь именно дыхание связывает нас с жизнью каждую секунду. Стоит только остановиться и услышать, как лёгкие наполняются воздухом, и вдруг понимаешь: дыхание — это и есть вкус жизни. С возрастом дыхание становится более поверхностным. Мы чаще торопимся, живём в стрессе, сутулимся за компьютером, и лёгкие работают не в полную силу. А значит — меньше кислорода, медленнее обмен веществ, выше усталость и тревожность...

Сколько раз вы покупали баночку «полезного» йогурта с обещанием суперпробиотиков, а в итоге получали сладкий десерт с кучей добавок? 🍯 Я — бессчетное количество. Пока не открыла для себя целый мир ферментированных продуктов, которые готовлю сама. Оказалось, что квашеная капуста, комбуча и даже сыр могут творить с организмом после 40 чудеса — от улучшения пищеварения до сияющей кожи. 💫 Рассказываю! С возрастом наша микробиота (то сообщество бактерий, что живет в кишечнике) становится все более капризной...

Знакомо чувство, когда после рабочего дня стоишь у плиты и чувствуешь себя немного шеф-поваром ресторана с тремя разными меню? 🍽️ Для мужа — что-то сытное и «настоящее», для детей — чтобы красиво и не «с зелеными штуками», а для себя — легкий ПП-вариант. И так каждый день! Энергии уходит море, а желания экспериментировать — ноль. Я прошла через это: кулинарное выгорание, тонны грязной посуды и чувство вины за то, что не могу накормить семью «правильно». Но нашла решение! Сегодня делюсь лайфхаками, как готовить одну базовую основу и превращать ее в три разных блюда...

В Египет обычно едут на море и все включено, я очень люблю активный отдых и очень мечтала посмотреть древности и гробницы И реку Нил. Помните из детства у Чуковского: Вот из за Нила горилла идёт, крокодила ведет🤣 Из Хургады самые ближайшие гробницы это Люксор, поэтому выбор был очевиден. Историческая справка без занудства: Луксор— это бывшие Фивы, столица Древнего Египта. Представьте: тут ходила Клеопатра, тут возводили гробницы для вечности, а сейчас хожу я с бутылкой воды и широкополой шляпой...

Отпуск — это не только чемодан, билет и фотография с чем-то экзотическим на фоне. Отпуск — это состояние. Смена темпа, лёгкость, вкус к моменту, способность быть «здесь и сейчас». Мы привыкли думать, что для этого надо уехать далеко, а лучше — за границу. Но если подумать, зачем нам этот побег? Чтобы замедлиться, почувствовать себя лучше, перезагрузить голову, дать телу радость. Всё это можно сделать дома — если подойти к делу осознанно. Вспомните: в отпуске мы редко вскакиваем по будильнику...