Velvet seasons

Главная ошибка многих — превращать рагу в «кашу». Мы будем использовать метод последовательной закладки и один секретный ингредиент для густоты и сливочного вкуса. 1. «Запечатываем» вкус Не сваливайте всё в кучу! Начните с картофеля. Нарежьте его кубиками и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки (до полуготовности). Это не даст ему развалиться в кашу. Выложите в сотейник. 2. Работа с «капризными» овощами Баклажаны нарежьте крупно и обжарьте отдельно с морковью. Баклажан впитает масло и отдаст свой грибной аромат...

Раньше я часто замечала, как покупной грунт из мешков через пару поливов превращается в плотный, непроницаемый ком. Вода застаивается, а рассада замирает. Я решила, что надо решать этот вопрос и в этом году я окончательно перешла на почвобрикеты, но готовлю их по-своему — превращаю прессованный торф в «живой» суперфуд для растений. Если вы, как и я, признаете только природное земледелие и хотите видеть свои растения крепкими без «химии», этот рецепт для вас. Почвобрикет (я беру торфяной) — это стерильная база...

Идеальная заправка для зелёных летние-осенних салатов! Ингредиенты: Лимонный сок — 3 ст.л. Цедра лимона Красный лук шалот, мелко порезанный — 1 ст.л. Дижонская горчица — 1 ч.л. Оливковое масло — 1/2 стакана Соль, перец по вкусу Скажу сразу, лука у меня получилось чуть больше, поэтому добавила его весь, но за ночь он промариновался и абсолютно не ощущался. Кстати шалот можно заметить на любой лук по вкусу. У меня был с наших грядок...

Ингредиенты: Капуста кейл — 4-5 листьев Морковь — 1 штука Яблоко — 1 штука (по желанию для свежести), кислое добавит свежести, сладкое - фактурности вкусу Заправка: Лимонный сок — 1-2 чайные ложки Оливковое масло — 2-3 столовые ложки Соль и перец — по вкусу Украшение: Грецкие орехи — 2 столовые ложки (измельчённые, для подачи) Кинза и кунжутные семечки — для украшения (по желанию) Осенью много недорогого салата в супермаркетах или выращенного на грядках. Я купила кейл за 76₽ в лавке. Приготовление: Промыть кейл, удалить жесткие стебли и руками разорвать листья на небольшие кусочки...

В современном мире, где городская суета и бетонные джунгли все больше захватывают наши жизни, желание создать свой зеленый уголок становится сильнее. Обычный листовой салат — это одно из самых доступных и полезных растений, которое можно легко вырастить дома. Независимо от того, есть ли у вас большой балкон или всего лишь небольшой подоконник, салат можно выращивать круглый год, получая свежие, сочные листья прямо с домашнего «огорода». Листовой салат — это не только здоровое и вкусное дополнение к любому блюду, но и одно из самых неприхотливых растений для домашних условий...

Каждому городскому жителю порой не хватает той тихой гармонии, что даёт общение с природой. В суете мегаполиса мы забываем о простых радостях: о запахе свежевспаханной земли, о медленном созревании плодов на огороде, о пении птиц на рассвете. Но книги могут помочь вернуть это ощущение связи с природой, даже если в распоряжении всего лишь маленький балкон с несколькими горшками растений. Вдохновляясь литературными произведениями, мы можем научиться больше понимать природу и её ритмы, а также на практике...

Этот рецепт отлично подойдет для уютного домашнего ужина. Нежная курочка в сливочном соусе с ароматной гречкой создаст атмосферу тепла и уюта. Ингредиенты: - 2 куриных филе (или бедрышки без кости), кукурузный крахмал или муки - 200 мл сливок (20–30% жирности) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 150 г гречки - 1 столовая ложка сливочного масла - 1 столовая ложка растительного масла - Соль и перец по вкусу - Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения Приготовление: 1. Приготовление гречки. Тщательно промойте гречку под холодной водой...

Для тех, кто ценит уютные, атмосферные произведения с особым вниманием к природе и домашнему теплу, я собрала подборку книг, которые не только подойдут для осени, но и позволят насладиться медитативными описаниями природы, размышлениями о жизни и уютными историями. Этот роман — настоящее осеннее открытие для тех, кто любит неспешные и глубокие истории. «Оливия Киттеридж» — это сборник взаимосвязанных рассказов, действие которых происходит в небольшом американском городке в штате Мэн. В центре повествования...

Как увлечённый садовод, я всегда стремлюсь к поиску идеальных сортов томатов для своего балкона. В этом сезоне я решила попробовать что-то новое и сажала томат "Гном Улуру Охра". Этот сорт обещал яркие оранжевые плоды, которые должны были не только порадовать глаз, но и привнести разнообразие в мои салатики. Однако, к сожалению, мой опыт с этим томатом оказался не таким радужным, как ожидалось. Первое, что бросается в глаза при выращивании "Гнома Улуру Охра", — это его компактный размер и плотные листья, что делает его отличным кандидатом для балконного садоводства...

Осенние книги — это не только истории, но и возможность по-новому взглянуть на себя. Прочитав хорошие произведения, мы часто начинаем задавать себе важные вопросы: как мы относимся к своим близким, какие мечты откладываем на потом и что для нас действительно важно. В этом смысле чтение осенью может стать своего рода терапией, когда погружение в текст помогает понять собственные чувства и мысли. Особенно это ощущается в книгах, где герои сталкиваются с жизненными переменами. В «Под небом других городов» Сергей Ефремов показывает, как две души могут найти друг друга в холодном, равнодушном мире...

Мэттью Макконахи — это имя, которое у большинства ассоциируется с голливудским глянцем и сияющими улыбками на красной дорожке. Но его книга "Зелёный свет" переворачивает этот образ с ног на голову, открывая перед читателем абсолютно другого Макконахи — глубокого, вдумчивого, идущего по жизни с неугасимым огнём любопытства и страсти к открытиям. Прочитав её, я поняла, что это не просто мемуары знаменитости, а настоящая философия жизни, где каждый поворот судьбы — это важный урок. Эта книга наполнила меня удивительным ощущением искренности...

Французская кухня славится своими изысканными и утонченными вкусами, и одним из ее драгоценных сокровищ является соус Морне (Sauce Morney). Этот сливочный соус, идеально подходящий для различных блюд, добавляет неповторимую глубину вкуса. В сочетании с простым и универсальным блюдом, таким как яичная запеканка, он способен превратить обычный ужин в настоящий гастрономический праздник. Основой соуса является классический соус Бешамель — густой белый соус из масла, муки и молока. Соус Морне обогащается тертым сыром, обычно грюйером или пармезаном, что придает ему насыщенный, но нежный вкус...