Рецептики

Французская кухня славится своими изысканными и утонченными вкусами, и одним из ее драгоценных сокровищ является соус Морне (Sauce Morney). Этот сливочный соус, идеально подходящий для различных блюд, добавляет неповторимую глубину вкуса. В сочетании с простым и универсальным блюдом, таким как яичная запеканка, он способен превратить обычный ужин в настоящий гастрономический праздник. Основой соуса является классический соус Бешамель — густой белый соус из масла, муки и молока. Соус Морне обогащается тертым сыром, обычно грюйером или пармезаном, что придает ему насыщенный, но нежный вкус...

Давайте-ка я сегодня расскажу вам про один супчик, от которого даже самый хмурый норвежец расплывется в улыбке шире, чем их знаменитые фьорды! Этот суп - настоящее волшебство, я вам скажу. Он как будто вобрал в себя все краски северного сияния и теплоту летнего солнца, которое в тех краях, говорят, светит круглые сутки. Значит, так. Берем мы красную рыбку - да такую, чтоб глаза разбегались от её красоты. Можно лосося, а можно и форель - главное, чтоб рыбка была свеженькая. Я, обычно, покупаю её во Вкус Вилл...