Найти в Дзене
5 минут назад
 • Вы подписаны

История и легенды кофе: Бахрейн

Бахрейн — это архипелаг в Персидском заливе, где кофе стал не просто напитком, а частью национального кода. Здесь кофейная культура — это удивительное переплетение бедуинских традиций и современной городской жизни, где древний ритуал подачи арабского кофе соседствует с арт-объектами латте-арта в модных кофейнях Манамы. Главный напиток здесь — гахва (gahwa), арабский кофе. Его готовят из зёрен светлой обжарки, которые варят с ароматическими добавками: кардамоном, шафраном и гвоздикой. Вкус получается пряным, с лёгкой кислинкой и долгим согревающим послевкусием...

2 дня назад
 • Вы подписаны

Как мы адаптируем микромаркеты для закрытых территорий и режимных объектов

Логистика, доступ, безопасность, ассортимент — на закрытых территориях каждый из этих параметров выглядит иначе. Рассказываем, как мы проектируем инфраструктуру питания для мест, где обычные правила не работают. Закрытая территория — это не просто «охрана на входе». Это система ограничений, которые влияют на всё: от того, как попадает товар, до того, как выглядит сама точка. Мы работаем в таких местах не первый год. И за это время выработали подход, который позволяет сохранять качество сервиса даже в самых жёстких условиях...

4 дня назад
 • Вы подписаны

9 фильмов для осенних вечеров: что посмотреть под чашку кофе

Осенние вечера располагают к тому, чтобы устроиться поудобнее и включить хорошее кино. Мы выбрали девять картин, которые идеально подходят для этого времени года, и подобрали к каждой кофейный напиток — чтобы вечер стал ещё уютнее. А если захочется взять его без лишних действий, U.Self всегда рядом. Но об этом — в конце. «Осень в Нью-Йорке» (2000) Уилл Кин (Ричард Гир) — преуспевающий ресторатор, привыкший к размеренной жизни. Но однажды осенью он встречает Шарлотту (Вайнона Райдер) — молодую, свободную, с другими взглядами на мир...

5 дней назад
 • Вы подписаны

Кофейные рецепты: Домашний кофейный квас

Кофейный квас — это ферментированный напиток, который сочетает в себе бодрость кофе и лёгкую газированность кваса. Он не содержит алкоголя (или содержит его в минимальных количествах), обладает освежающим кисловатым вкусом и лёгким кофейным ароматом. Это отличная альтернатива обычному квасу для тех, кто любит кофе, и способ утилизировать остатки вчерашнего кофе. Готовится дома из простых ингредиентов, а результат удивляет даже искушённых гурманов. У кофейного кваса нет одного изобретателя. Это скорее...

Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала