Uvenco (Ювенко) Вендинг/Микромаркеты

Государственные учреждения, режимные объекты, ведомственные территории — это пространства с особыми требованиями. Доступ, безопасность, стабильность. И при этом — сотни людей, которым каждый день нужен доступ к еде и кофе. U.Self работает в таких местах уже несколько лет. Рассказываем, как мы это делаем. Госсектор — это не про «поставить автомат в холле». Это про систему, которая должна работать в условиях, где обычные правила рынка не всегда применимы. Здесь нет возможности зайти и поправить что-то в любой момент...

Доминиканская Республика – это белые пляжи, меренге, ром и... кофе. Да, эта страна на острове Гаити – один из крупнейших производителей органической арабики в Карибском бассейне. Здесь кофе выращивают в горах Сибао, под тенью пальм, на высотах до 1500 метров. Местный кофе – мягкий, сладковатый, с нотами орехов и тропических фруктов. И у него есть своя уникальная история – смесь испанского колониализма, африканских традиций и карибского гедонизма. Кофе попал на остров Гаити (тогда единая колония Санто-Доминго) в начале XVIII века...

В фильме Криминальное чтиво главный герой заказывает «vanilla coke», и это не просто газировка – это смесь кока-колы с ванильным сиропом, популярный в американских закусочных 1950–60-х годов. В 1990-е, когда выходил фильм, напиток был почти забыт, но Тарантино вернул его в массовую культуру. Позже бариста и бармены начали экспериментировать: добавлять колу в кофе, создавая кофейные коктейли. Так родился напиток, названный в честь персонажа – дерзкий, сладкий, с характером. Контраст текстур и температур...