Кофейные рецепты: Айскафе (Eiskaffee/ Немецкий ледяной кофе-десерт)
Eiskaffee (в переводе с немецкого — «ледяной кофе») — это гораздо больше, чем просто охлажденный кофейный напиток. Это настоящий десерт в стакане, который занимает почетное место в культуре немецких кафе и заведений, известных как «Eisdielen» (мороженицы). В отличие от привычного айс-кофе, который пьют для бодрости, Eiskaffee в Германии принято не спеша есть ложкой и потягивать через соломинку, наслаждаясь сочетанием вкусов. Появление Eiskaffee напрямую связано с технологическим прогрессом XIX века, а именно — с началом массового производства и распространения бытовых холодильников...