Uvenco (Ювенко) Вендинг/Микромаркеты

Бутан — страна, которую называют «последней шангри-ла». Здесь вместо ВВП измеряют индекс национального счастья, а буддийские монахи соседствуют с интернетом. Но мало кто знает, что в Гималаях, на высоте 1500–2000 метров, зреет органическая арабика. Бутанский кофе — молодой, малоизвестный, но удивительно чистый. Его история началась всего полвека назад, но уже успела обрасти легендами. В этой статье — как кофе пришёл в страну дракона-громовержца и почему его сравнивают с молитвой. Как кофе появился в Бутане В отличие от соседней Индии, где кофе выращивают с XVII века, Бутан — новичок...

Самый очевидный совет при выборе места для микромаркета звучит так: ставьте там, где больше всего людей. Логично? Не всегда. Высокая проходимость действительно важна. Но поток сам по себе ещё не означает, что человек готов остановиться, выбрать еду и совершить покупку. Есть места, через которые ежедневно проходят сотни сотрудников, но никто не задерживается там дольше нескольких секунд. А есть относительно спокойные зоны, где люди естественно делают паузу — и именно там точка питания оказывается намного органичнее...

«Сегодня опять не успел пообедать». Эта фраза звучит в офисах настолько часто, что кажется почти нормой. Мы обычно объясняем её просто: много работы. Но если посмотреть внимательнее, причина не всегда только в загрузке. Иногда между человеком и обедом стоит слишком много маленьких действий: выйти из здания, выбрать кафе, дождаться лифта, встать в очередь, сделать заказ, дождаться приготовления, вернуться. Каждый шаг по отдельности кажется мелочью. Вместе они превращают обед в задачу, для которой нужно специально освободить время...