Чердак Умной Эльзы

Буду вам сегодня показывать прелесть, что такое! Бумажная кукла приплыла мне в руки по случаю - рылась в букинистике, искала старые книжки по домоводству, и среди них оказался пакетик, а в пакетике - картонный конверт, а уж в конверте - очаровательная кукла, нарисованная в узнаваемой стилистике 60-х. Что-то последнее время у меня засилье советской Прибалтики, но уж что само идёт в руки! А я уже из своих рук показываю вам. Выпущена кукла была в 1965 году Таллинской Бумажной Фабрикой Министерства лесной, деревообрабатывающей, целлюлозно-бумажной промышленности ЭССР...

И снова у нас чудеса и удивительные сочетания вкусов из Латвии! Июнь, тополиный пух, жарко - и меню нам предлагают "лёгкое". А так ли это - судить вам. В моде фигуры тонкие, звонкие. худощавые - и меню этому способствует. Так что сегодня для вас и полезное (овощи) и красивое - моды того самого 1962 года, когда была издана та самая книга латвийского государственного издательства "Для нашей семьи"! ЗАВТРАК Цветная капуста на завтрак для меня вещь внезапная. Но книга "Для нашей семьи" предлагает нам целых два варианта, что делать с хорошим, плотным белым кочанчиком...

Сейчас каждый знает, как сохранить здоровье - свежий воздух, нормальное питание, полноценный отдых, достаточное движение - и у вас есть шансы прожить долгую и активную жизнь. Как это у нас в интернетах говорится: "Надо просто..." Ага. Легко говорить, накинув на плечики белоснежное пальтецо и стоя на крепком фундаменте современной медицины. А раньше-то что, не знали, как соблюдать гигиену, как питаться, как отдыхать? Было ли это всё откровением в начале XX века? Отнюдь! На эту тему написаны многие томы книг...

Сейчас ехать куда-то не в пример проще, комфортнее и быстрее, чем раньше. И это хорошо. Купил билет в интернете - сел - приехал. Всё. А раньше путешествие начиналось с вокзала... С покупки билетов, с волнений сборов, переживаний, прощаний, и, наконец, отправления! А у нас сегодня архитектура вокзалов заката сталинской эпохи. Все фотографии взяты из роскошного издания "Советская архитектура. Ежегодник", которые издавало Государственное издательство литературы по строительству и архитектуре. Статьи...

У нас тут в колледже пару лет назад повеяло ветром высокой духовности, исконной нравственности и девичьей скромности: девчонкам запретили выходить на сцену в мини. Коленки ликвидировать как класс, скрыть под юбкой и никаких провокаций!!! Мне оставалось попеременно закатывать глаза и вопить, что ноги - это ноги, и когда ещё носить мини, как не в 16-18 лет? И вообще - я мини носила и в 80-х (да-да, те самые мини-юбки с чёрными колготками и туфельками-лодочками), а потом ещё и в нулевых - и что? А ничего...

Итак, за окном - славный летний вторник, и мы продолжаем узнавать удивительный мир завтраков, обедов и ужинов Советской Латвии по версии книги "Для нашей семьи", изданной в Риге в 1962 году. ЗАВТРАК Нет, ну завтрак вам тут описывать - это просто огорчение. Он почти всегда один и тот же! (Кто читает регулярно, чувствую, уже хихикает): Хотя... Машем рукой на аутентичность и в качестве сыра берём моцареллу. Или козий сыр - тоже неплохо. Сербская брынза - вполне нормально. Если добавить чуть базилика,...

"Ежели что сказать про культуру, так всё у нас, товарищи, с этим в порядке. По отчётам в порядке, а на деле - полнейшее безобразие" - сказал бы нам заведующий рабочего клуба, если бы мы спросили его тихо, мирно и за самоваром, где-нибудь между пятым и шестым стаканом. Потому как рабочему культуру ещё прививать надо. А трудящемуся это скучно. Вот бутылочку раздавить, на вечёрках пообжиматься, по улице пройтись - это да. А почему так? Да неинтересно в клубах. Лекции про половую гигиену или там про Чемберлена надоели давно...

Весь год школьники учились, а в мае все ребята пионерского возраста проходили испытания, по-нынешнему - экзамены. Что-то - устно, что-то - письменно, а русский язык и алгебру с геометрией - и устно, и письменно! Очень волновались - сдавали при строгой комиссии, что сидела за большим столом, крытым красным бархатом, на столе - букет свежей сирени, со стен смотрели на ребят Гоголь и Горький, Ломоносов и Галилео Галилей, затесалась среди них и единственная женщина - Софья Ковалевская... С хитрым прищуром...

Одуванчики отцветают, сирень почти отцвела, черёмуху уже забыли... Вот и лето! Настроение отдыхательное и несколько легкомысленное. Впрочем, кто-то продолжает работать, кто-то затеял грандиозный ремонт, кто-то самозабвенно пропалывает огород, сражаясь с пыреем и прочей снытью. А мы начинаем новый цикл публикаций о латышском меню - теперь с летним уклоном! Итак, ЗАВТРАК! Тут я вас не удивлю - завтраки книга неизменно предлагает самые скромные: Куда в этом меню приспособить редис? Если вы едите творог с солью - покрошите туда же и редиску...

Когда я читала журнал "Пионер" в 80-х, в конце номера часто бывали советы для Золушки - как сшить модную юбку или сумку, как быстро загореть (вот были времена!), как бороться с подростковыми прыщиками и какие делать упражнения для стройности. Но за кулинарию в основном отвечали "Домовёнок и компания" - в неё входили и Винни-Пух, и Белоснежка, и Матроскин. Была у меня и стопка "Пионеров" 70-х, оставшихся от сестры. Многие номера мы хранили - там печатался Крапивин! (До сих пор нежно люблю "Ковёр-самолёт" с рисунками Медведева...

Кипит-гремит стройка коммунизма, мелькают сводки первой пятилетки, идет победная индустриализация! Партии предстоит подвести немаловажные итоги почти за два с половиной года работы, т.-е. со времени предыдущего XV партийного с’езда. А итоги эти велики. За два с половиной года партия ликвидировала окончательно остатки троцкизма. Партия с полным единодушием дала отпор правому уклону, шатаниям в сторону от генеральной линии. "Работница", 1930г. На деле в стране был продовольственный кризис. Первая пятилетка была крайне сложной...

"Дети в СССР окружены всеобщей заботой и любовью" - читаем мы в журнале "Советский Союз" за 1949 год. И тут трудно не согласиться. При всех сложностях восстановительного периода государство не экономит на школах. Открываются и детские сады - идет волна послевоенной рождаемости, но при общей убыли населения женские руки нужны на производстве. Да и заработок необходим... А за детьми глаз да глаз, да и подкормить бы их получше... Последствия войны, недоедания, эвакуации, жизни не в самых гигиенически благоприятных условиях дают себя знать...