Советская кухня

Август - время зелёных остроносых перчиков "Ласточка". Фаршировать их - самое то. Поэтому сейчас будет вольный пересказ старого рецепта, найденного в вырезке из "Крестьянки", которая (вырезка), в свою очередь таилась в старой советской книжке с советами молодым и прочим хозяйкам. Значит, так. Берём основательную луковицу и безжалостно нарезаем четвертькольцами. Бодрую сочную оранжевую морковину трём на крупной тёрке. Пару больших или несколько маленьких помидорин топим в кипятке и через несколько минут снимем с них семь шкур...

Я вам сейчас расскажу, как надо правильно сервировать вечерний чай. Сведения абсолютно верные. Я их прочитала в «Книге полезных советов» (составитель – А.П. Ус, Объединённое издательство «Кзыл Узбекистан», «Правда Востока» и «Узбекистони Сурх», Ташкент, 1959). Вечерний чай – это вам не утренний и не дневной. И не кружка с символом года, из которой вы пьёте за рабочим компом. «Вечерний чай (иногда заменяющий ужин) сервируют несколько иначе. «Накройте стол скатертью, лучше цветной. Самовар или чайник...

Искренне восхищаюсь теми, кто способен спроворить торт с восемью слоями, тремя начинками и замком из безе на верхушке (с принцессой и драконом). Я на такие подвиги не способна. Мне бы чего попроще. Например, икры бы. Морковной. Это просто. Сейчас расскажу. Да-да, канал совсем не про еду, но, поскольку в нашей семье эту икру делают уж больше полувека - будем считать рецепт условно-советским)) Продукт вегетарианский, но чтобы вот прям зож - таки нет. Во-первых, всё жарится, во-вторых - на подсолнечном масле, которое нынче сурово осуждается всеми пабликами про здоровое питание...

Любой педагог вам скажет, что ведущая деятельность ребенка дошкольного возраста - игра. А книга "Детское питание" уточняет: "Ребенок затрачивает больше энергии играя, чем взрослый человек работая. Затрачивая энергию, организм, естественно, нуждается в её пополнении, а пополняется это за счёт тех пищевых веществ, что поступают в организм". А ещё ребенок растёт. Не только руками-ногами, но и всеми внутренними органами. Совершенствуется нервная система - и на это идет колоссальный расход энергии...

Если вы откроете "Книгу о вкусной и здоровой пище", вы увидите не только сборник кулинарных советов, но и вкусный гимн советскому строю. Если листать советские агитационные плакаты, можно только поражаться, как мощны советские заводы и гидростанции! Как сильны советские рабочие, колхозники и физкультурники! Соответственно, советский рабочий класс надо кормить - правильно, по советской науке: Пищевая индустрия в последние годы освоила производство десятков видов продуктов, которые раньше в России были неизвестны...