Нутрициолог Ольга Угрюмова

Вреден ли аэрогриль и еда из него? Сегодня обсудим популярный кухонный прибор аэрогриль: мифы о пользе и реальный вред для здоровья — разбор нутрициолога. Представьте: вы покупаете аэрогриль как "здоровую альтернативу фритюру", радуясь снижению масла на 70–80% калорий. Но через пару месяцев замечаете усталость, сухость кожи и скачки сахара. Почему? Высокие температуры (180–220°C) запускают цепочку вредных реакций: гликацию (AGEs), акриламид (АКР) и окисление липидов. Как профессиональный нутрициолог, натуропат и кулинар с 10+ лет стажем, разберу механизмы на основе исследований...

Знакомая ситуация? Утром вы полны решимости: «Все, начинаю ЗОЖ без срывов — никаких сладостей после шести». К обеду мотивация еще держится. Но к вечеру рука сама тянется к печенью — и вот вы снова сорвались. Почему здоровый образ жизни без срывов кажется невозможным? Почему не получается удержаться даже неделю? Большинство женщин винят в этом недостаток силы воли. «Если бы я была более волевой, ЗОЖ без срывов был бы реальностью», — думаете вы. Но вот парадокс: сила воли здесь не главный игрок. Проблема кроется глубже — в том, как работает ваш мозг на биохимическом уровне...

Осенью и зимой снижение продолжительности светового дня приводит к глубоким физиологическим изменениям: снижается синтез серотонина и дофамина, изменяется выработка мелатонина и нарушаются циркадные ритмы. Эти процессы напрямую влияют на уровень энергии, концентрацию и эмоциональный фон. Светотерапия (bright light therapy, BLT) — один из наиболее изученных и научно доказанных способов поддержать организм в это время года. 1. Освещение как ключ к биоритмам Наши биологические часы — супрахиазматическое ядро (SCN) — синхронизируются по сигналам света, воспринимаемым через сетчатку...

У нас значительно похолодало, но бег на улице остается актуальным. Что нужно знать про бег осенью: как одеваться для бега осенью? Собрала для вас оптимальную одежду для бега до морозов, что реально поможет...

Последний тренд — «дофаминовые шаги» — это короткая энергичная прогулка или простая тренировка, которая не только помогает сжечь калории, но и заметно улучшает настроение, бодрит и заряжает энергией. Суть идеи в том, что приятное ритмичное движение под музыку стимулирует выработку дофамина — нейромедиатора, отвечающего за чувство удовольствия, мотивации и внутреннего поощрения. В процессе такой активности даже простая ходьба или чередование шагов и лёгких прыжков, по мнению практикующих, способны запустить «гормоны счастья» и дать эмоциональный подъём...