Удачный Фермер

Интересная история из нашей жизни 😁 связяна с козами 😏давайте почитаем. В один из выходных дней, в самом начале моего пути в козоводстве, у нашей первой козв Ласке встал рубец. Рубец - это один из отделов желудка жвачных...

Предлагаю вам рецепт вкусной домашней выпечки из ароматного сдобного теста. Рулет из дрожжевого теста с начинкой из мелких маковых зёрнышек обязательно понравится вашим домочадцам. Продукты Для теста: Дрожжи...

Споры про цену масла почти всегда идут по одному сценарию: люди сравнивают ремесленное масло с магазинным и делают выводы про дорого/дёшево. Но для хозяйства вопрос должен звучать иначе. Не дорого ли это покупателю, а что реально выгоднее производителю, если молоко ограничено и каждый литр - ресурс. Поэтому давайте разложим не эмоциями, а экономикой: куда лучше направлять молоко, чтобы хозяйство зарабатывало, а не просто "работало ради работы". Главный принцип: молоко - дефицитный ресурс У ремесленника почти никогда нет бесконечного молока...

ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Мука — 600 г Сахар — 200 г Сливочное масло — 300 г Яйца — 1 целое + 1 желток Соль — щепотка Сода, гашённая уксусом — 1/2 ч. л. *(или разрыхлитель — 1 ч. л.)* Ванильный сахар — по желанию Прослойка: Яблочное повидло — 400 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, солью и ванильным сахаром. 2. Добавить яйцо и желток, снова хорошо взбить. 3. Вмешать соду, гашённую уксусом *(или разрыхлитель прямо в муку)*. 4. Просеять муку и замесить мягкое, нежное тесто...

Вы уже знаете, что такое лабне, и, возможно, даже готовили его дома... йогурт, ткань, немного терпения... и на выходе получается густой, сливочный, плотный продукт, который хочется намазать на хлеб или подать с оливковым маслом...