Мировой повар
Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова «каре», «турнедо» и «рибай»? Сергей Малаховский придёт на помощь!
Ведущий
Сергей Малаховский
Страна
Россия
Год
2013
Жанр
кулинария
Студия
Телеканал Еда
Возрастное ограничение
16+
Еда
Используется свиная вырезка. Как правильно выбрать свиную вырезку? И как приготовить из неё медальоны? А что же подать на гарнир? Вполне подойдет картофель с необычным соусом из… мёда и овощей!
пн. 17.08 в 00:00
Мясо. От филе до фарша · 1-я серия, «Медальоны из свинины в беконе»
В этом выпуске — буженина из свинины с соусом
пн. 17.08 в 00:30
Мясо. От филе до фарша · 2-я серия, «Буженина из свинины с соусом»
Используется говяжий окорок или бедро. Повар Сергей Малаховский готовит ароматный гуляш из говядины со сладким перцем и душистыми травами и подает его… в хлебе!
пн. 17.08 в 00:50
Мясо. От филе до фарша · 3-я серия, «Суп-гуляш из говядины в хлебе»
Используется кабаний окорок. Кабанье мясо, во-первых… съедобное, а во-вторых — очень вкусное! Особенно с необычным гарниром из картофеля и соусом из клюквы и лука — шеф-повар Сергей Малаховский знает толк в приготовлении мяса диких животных!
пн. 17.08 в 01:40
Мясо. От филе до фарша · 5-я серия, «Рагу из кабана»
Другие передачи