Правильная Мама

С белыми пятнами на поверхности стеклокерамики сталкивается, наверное, каждый владелец такой плиты. Моей уже больше 10 лет. Всё это время она активно используется, практически ежедневно. Наткнулась на способ избавления от белых и радужных пятен. По отзывам, многим так удалось оттереть то, что годами не получалось при помощи сильных средств. Делюсь с вами, что получилось. Сода и растительное масло в пропорции 1:1. Смешиваем. 1. При помощи скребка очищаем поверхность от нагара и загрязнений. 2. Готовую пасту наносим на стеклокерамическую поверхность...

Пожалуй, творожные сырки - это один из немногочисленных способов накормить творогом моих детей. Состав магазинных десертов оставляет желать лучшего. Я решила приготовить сырки дома сама. Делюсь с вами рецептом. Как видите, ингредиентов немного. Процесс приготовления также не очень сложный. Для начала пробиваем блендером творог с размягчённым сливочным маслом и сахарной пудрой. Сделать это нужно тщательно, чтобы максимально избавиться от крупиц творога и получить однородную структуру. Подготавливаем квадратики из полиэтиленовых пакетов...

Картофельная шарлотка. Рецепт моей бабушки, зафиксированный до этого момента только в старой маминой кулинарной тетрадке. Готовила я такой пирог лет десять назад в первый раз. А потом незаслуженно забыла о нём. Недавно вспомнила, нашла, приготовила. Результат всем понравился. Перевела всё в граммы, делюсь с вами и сохраняю для себя в том числе, потому что готовить я его буду ещё неоднократно. Простой и вкусный заливной пирог из картофеля. 1. Картофель чистим и нарезаем ломтиками толщиной ~ 3 мм...

Не так давно у меня появилась советская алюминиевая соковарка. Бабушкина. Наверное, многие знакомы с соковарками, их устройством и инструкцией по эксплуатации. Но я в этом году впервые узнала о её существовании. Сезон заготовок ещё продолжается. И я решила сварить сок из яблок. Изучала как соковарка работает и что нужно делать, поделюсь здесь. Возможно кому-то будет тоже полезно и интересно. Сначала расскажу о строении. Первый (нижний) ярус соковарки - это обычная кастрюлька. В неё наливается вода...

Сезон яблок в самом разгаре. А это значит, что пора готовить шарлотку. Быстрый и вкусный яблочный пирог с ароматом уходящего лета и наступающего тёплого осеннего уюта. "Два яйца, пол стакана сахара, неполный сткан муки". Однажды мне сказала эту фразу мама (а ей её мама), и я запомнила рецепт навсегда. Он стал базой для моей шарлотки. Поделюсь, как я её готовлю. 1. Сначала подготавливаем яблоки. Убираем сердцевину, нарезаем пластинками 4-5 мм толщиной. 2. Добавляем к яблокам чайную ложку корицы и хорошо перемешиваем...

Этим летом я активно осваиваю дегидратор (Kitfort kt-1907). Когда его купили сразу решила, что белёвскую пастилу попробую сделать хотя бы один раз. У меня был большой пакет яблок. Стало понятно, что пора действовать. Просмотрела множество разных рецептов. Как обычно взяла из каждого понемногу и подстроила под себя. Делюсь с вами рецептом, результатом и впечатлениями. 1. Обрабатываем яблоки - удаляем сердцевину. Должно получиться около 2 кг. 2. Ставим кастрюлю на средний огонь. Наливаем немного воды (50-100мл)...

Кажется, канал на Дзен постепенно превращается в мою книгу рецептов. Думаю, это сезонное. Многое готовлю, и всё хочется зафиксировать. В этот раз я решила отвлечься от экспериментов с приготовлением пастилы и сделать пирожки из чёрной смородины в духовке на дрожжевом тесте. Тесто: Начинка: Смазывание пирожков: 1. Добавляем в муку сахар, соль, дрожжи и хорошо перемешиваем венчиком. 2. В сухую смесь вводим кефир, яйцо и растительное масло. 3. Замешиваем тесто. Сначала я на низкой скорости замешивала в планетарном миксере в течение 5 минут...

Ранее я выкладывала рецепт пастилы из чёрной смородины с добавлением кабачка. Продолжаю экспериментировать с дегидратором и со смородиной. В этот раз у меня была чёрная и белая смородина. Я искала информацию о пастиле только из белой смородины - ничего не нашла. Делают её в основном с добавлением яблока или банана. Я решила провести эксперимент и сделать один лист пастилы только из белой. Затем я также сделала пастилу из чистой чёрной смородины без добавок. И смешанную - чёрную с белой. Делюсь, что из этого вышло...

Первая часть перезагрузки: Ранее я показывала, как обрезала каланхоэ после цветения и обещала показать как дальше поведёт себя растение. Делюсь результатом, а также рассказываю, что я сделала дальше. В прошлый раз остановилась я на том, что провела обрезку, а черенки сразу воткнула в этот же горшок для дальнейшего укоренения. Без ожидания появления корней в воде - просто в землю. А сегодня, спустя месяц, я наблюдала уже такую картину: Что мы видим: черенки прекрасно прижились, цветок чувствует хорошо...

Простая и в то же время интересная идея для поделок с детьми. Игрушка-антистресс, которую сможет сделать даже маленький ребёнок. Нам понадобятся: 1. Всё максимально просто. Вставляем в шарик воронку, либо натягиваем его на горлышко отрезанной части от бутылки воды. Вариант с бутылкой нам понравился больше всего. Мука проходит вовнутрь легко и быстро, шарик держится крепко, детям удобно самостоятельно его наполнять. 2. Даём детям шарик с воронкой и муку с ложкой для наполнения. Когда мука уже доходит до узкой части шарика, возьмите его и надавите вниз, прижмите к столу...

Недавно я выкладывала рецепт клубничной пастилы. Продолжаю экспериментировать с электросушилкой и пробовать новые заготовки. В этот раз у меня было небольшое ведёрко чёрной смородины. Я, как обычно, стала изучать разные рецепты, подмечая для себя в них интересные моменты. В итоге решила сделать пастилу с чёрной смородиной и кабачком. То есть в пропорции 1:1. Я знаю, что для моего дегидратора (Kitfort kt-1907) нужно примерно 2 кг пюре на полную загрузку. Ягод было как раз чуть больше килограмма...

Начался сезон ягод и фруктов. Получила первую в этом году относительно крупную партию клубники из деревни. Варенье я не готовлю. Раньше делала, но едим его мало, да и польза в варенье сомнительная из-за большого количества сахара. Прошлым летом приобрели дегидратор (выбрала Kitfort kt-1907 из-за количества подносов, наличия сеток и вкладышей для пастилы). Сушила немного ягод и овощей. Хотела сделать пастилу. Когда смотрела рецепты, встречала что к ягодам надо всегда добавлять яблочное пюре (предварительно сваренное)...