Три Ж

Кавказский фастфуд для души. Просто лепёшки — скучно. Хичины - это как пицца, только честнее, как хачапури, но без лишней драмы, и как наши любимые пирожки, но в кавказском исполнении. - Мука (3 стакана) — основа всего. Без неё — крах и депрессия. - Кефир (1 стакан) — сам густой и кислый, но делает тесто мягким и нежным. - Сода (1 ч.л.) + соль (1 ч.л.) — чтобы тесто дышало и не стеснялось Горячими, со сметаной или просто руками...

Девочки, вы когда-нибудь просыпались с мыслью: «Я хочу в Италию»? А потом смотрели на кошелек, вздыхали и шли жарить яичницу? Я вас поняла. Знакомьтесь — фриттата. Это итальянская сестра нашего омлета, которая ходит на шпильках, даже если никто не смотрит. Я обожаю фриттату за...

Не каждый понедельник случается музыкальное открытие, но сегодня — тот самый случай. Как это обычно бывает? Включаю «Мою волну», чтобы алгоритмы проанализировали мои вкусы и подсунули что-то, от чего я сама себя застыжусь. И они, коварные, справляются. Знают меня уже лучше, чем моя мама и бывший вместе взятые. Шикарный трек. Сильный мужской голос, как я люблю. Всё по-взрослому: мощно, раскатисто. Я, как натура увлекающаяся, конечно, сразу побежала искать по всем сервисам. Потому что если трек зашёл — пока не заслушаю "до дыр" не могу успокоиться...

Рецепт придумали в Стокгольме (это Швеция, если у кого-то по географии была 3) в 1952 году. Какой-то бородатый гений в колпаке решил: «А почему бы не нарезать картошку так, чтобы она запекалась и хрустела». И назвал её в честь себя - «Хассельбек». Повторный всплеск популярности этот картофель обрёл, когда появился в дораме «Королева Чорин». Теперь каждая уважающая себя картофелина мечтает стать гармошкой и попасть в кадр. Ну, или хотя бы на ваш ужин. За 10 минут до готовности засуньте в прорези тонкие ломтики бекона или сыра — получится жирно, но божественно...