Еда, как терапия

Это можно назвать твиксом по-домашнему. А ещё — легальный способ съесть три шоколадки за раз, а не как в купленном магазинном две. Предподготовка: Масло нарезать кубиками. Каждую пачку на 4 части. 1. Масло (5 кубиков) + мука + сахар = в блендер (по желанию, щепотку соли). Мешаем до состояния крошки, как песок на пляже, где вы никогда не были. 2. Высыпаем эту "песочную бурю" в форму. Утрамбовываем плотно, без зазоров, чтобы не развалилось. 3. В духовку при 180°C на 20 минут. Корж должен стать золотистым, но не угольным...

Кавказский фастфуд для души. Просто лепёшки — скучно. Хичины - это как пицца, только честнее, как хачапури, но без лишней драмы, и как наши любимые пирожки, но в кавказском исполнении. - Мука (3 стакана) — основа всего. Без неё — крах и депрессия. - Кефир (1 стакан) — сам густой и кислый, но делает тесто мягким и нежным. - Сода (1 ч.л.) + соль (1 ч.л.) — чтобы тесто дышало и не стеснялось Горячими, со сметаной или просто руками...

Девочки, вы когда-нибудь просыпались с мыслью: «Я хочу в Италию»? А потом смотрели на кошелек, вздыхали и шли жарить яичницу? Я вас поняла. Знакомьтесь — фриттата. Это итальянская сестра нашего омлета, которая ходит на шпильках, даже если никто не смотрит. Я обожаю фриттату за...

Рецепт придумали в Стокгольме (это Швеция, если у кого-то по географии была 3) в 1952 году. Какой-то бородатый гений в колпаке решил: «А почему бы не нарезать картошку так, чтобы она запекалась и хрустела». И назвал её в честь себя - «Хассельбек». Повторный всплеск популярности этот картофель обрёл, когда появился в дораме «Королева Чорин». Теперь каждая уважающая себя картофелина мечтает стать гармошкой и попасть в кадр. Ну, или хотя бы на ваш ужин. За 10 минут до готовности засуньте в прорези тонкие ломтики бекона или сыра — получится жирно, но божественно...

Девочки, этот торт называется «Коровка» по двум причинам. Первая — вкус реально напоминает те самые конфеты с топлёным молоком, которые вы в детстве тащили у бабушки из вазочки. Вторая — после кусочка вы начинаете мычать от удовольствия и обещаете себе, что «завтра точно на диету». Спойлер: не завтра. - Мука (280 г) — белая, пушистая, без амбиций - Масло сливочное (170 г) — комнатной температуры, чтобы не обижалось - Сахар (90 г) — не много, но хватит - Арахис (150 г) — сырой, несолёный, честный - Яйца (2 шт...

Девочки, у кого нет дачи — не грустите. Шашлык можно сделать и в квартире, не выходя из пижамы. Главное — не забыть открыть форточку. Будем делать его из индейки. А индейка — птица скромная, но наглая. Без масла она засохнет быстрее, чем ваши обещания начать бегать по утрам. Поэтому маринуем, жарим и представляем, что вокруг берёзки и шашлычный дымок. Подача: С овощами (свежими, не из погреба) и любым соусом — хоть томатным, хоть клюквенным. ------------------------- Если вы всё-таки решили выехать на природу, но мясо забыли — не беда...