Веганские блюда

Мы всё чаще слышим споры: кто питается правильно — те, кто исключил мясо, или те, кто ест всё? Веганы говорят о чистоте тела, мясоеды — о силе и энергии. Но за пределами идеологии и этики есть один объективный показатель, который можно измерить, проанализировать и сравнить: здоровье кишечника. Кишечник — это не просто «труба» для переваривания еды. Это целая вселенная, где живут триллионы бактерий, грибков и вирусов. Эта экосистема, называемая микробиотой, управляет иммунитетом, настроением, обменом веществ, воспалением и даже старением...

Услышав слово «веганство», многие представляют себе тарелку с листьями салата и морковные палочки. Скучно, пресно и точно не наешься. Так ведь? А что, если я покажу вам другую сторону? Ту, где еда — это взрыв вкуса, сочные текстуры и такие ароматы, что слюнки текут. Где нет места скуке, а на тарелке — настоящий праздник. Я докажу, что веганские блюда могут быть настолько сытными и вкусными, что их полюбят абсолютно все, даже заядлые любители стейков. Это не про ограничения, а про творчество. Это кухня, которая умело обманывает вкусовые рецепторы, используя простые и доступные продукты...

Веганство — не просто тренд, а целая философия, последователи которой стремятся к гармонии с природой и животным миром. Веганы исключают из своего питания любые продукты животного происхождения, в том числе мясо, рыбу, молоко, яйца и даже мед. Если вы разделяете эти взгляды, вам определенно пригодится наша подборка рецептов на основе растительных продуктов, из которых легко составите сбалансированное веганское меню на день и неделю. 7 идей для завтрака 1. Кукурузная каша Сытная каша из кукурузной крупы с орехами и изюмом быстро готовится и хорошо насыщает организм в начале дня...

Сбалансированное питание — залог здоровья, хорошего внешнего вида и высокого качества жизни. Тем не менее иногда полезно отказываться от животного белка для «перезагрузки» организма, о чем говорит последнее исследование. Так, 8-недельная веганская диета позволила уменьшить биологический возраст, понизив уровень метилирования ДНК. Это эпигенетическая модификация, влияющая на экспрессию генов без изменения самой ДНК. В эксперименте участвовала 21 пара однояйцевых близнецов, а его результаты опубликованы в научном журнале BMC Medicine...

Осень уже в самом разгаре, а вместе с ней и желание закутаться в плед с тарелкой чего-то горячего. Если вы так же, как я, любите уютные вечера с ароматным супом, то эта подборка — для вас. Вот честно, я всегда считала, что суп — это скучно. До того момента, пока однажды вечером не решила сварить что-то веганское. В холодильнике была только тыква, морковь и лук. Я подумала: "Ну что уж, рискну". И вы не поверите — получился суп, который я ела три дня подряд и каждую ложку наслаждалась. Думаю, многим...

Если вы не беременны и не едите мясо, то вот несколько советов, как сделать свой рацион лучше для здоровья мозга. Но даже если вы будете следовать этим советам, вам всё равно может потребоваться принимать добавки. Однако, чтобы понять, какие именно, лучше конечно обратиться к врачу. Он сможет дать вам индивидуальные рекомендации. Белки (аминокислоты): сосредоточьтесь на яйцах, орехах и тофу. Многие растительные белки не содержат оптимального количества и пропорций всех девяти незаменимых аминокислот, а лизин и метионин найти сложнее всего...