Веганские блюда

Сбалансированное питание — залог здоровья, хорошего внешнего вида и высокого качества жизни. Тем не менее иногда полезно отказываться от животного белка для «перезагрузки» организма, о чем говорит последнее исследование. Так, 8-недельная веганская диета позволила уменьшить биологический возраст, понизив уровень метилирования ДНК. Это эпигенетическая модификация, влияющая на экспрессию генов без изменения самой ДНК. В эксперименте участвовала 21 пара однояйцевых близнецов, а его результаты опубликованы в научном журнале BMC Medicine...

Услышав слово «веганство», многие представляют себе тарелку с листьями салата и морковные палочки. Скучно, пресно и точно не наешься. Так ведь? А что, если я покажу вам другую сторону? Ту, где еда — это взрыв вкуса, сочные текстуры и такие ароматы, что слюнки текут. Где нет места скуке, а на тарелке — настоящий праздник. Я докажу, что веганские блюда могут быть настолько сытными и вкусными, что их полюбят абсолютно все, даже заядлые любители стейков. Это не про ограничения, а про творчество. Это кухня, которая умело обманывает вкусовые рецепторы, используя простые и доступные продукты...

Осень уже в самом разгаре, а вместе с ней и желание закутаться в плед с тарелкой чего-то горячего. Если вы так же, как я, любите уютные вечера с ароматным супом, то эта подборка — для вас. Вот честно, я всегда считала, что суп — это скучно. До того момента, пока однажды вечером не решила сварить что-то веганское. В холодильнике была только тыква, морковь и лук. Я подумала: "Ну что уж, рискну". И вы не поверите — получился суп, который я ела три дня подряд и каждую ложку наслаждалась. Думаю, многим...

Веганство — не просто тренд, а целая философия, последователи которой стремятся к гармонии с природой и животным миром. Веганы исключают из своего питания любые продукты животного происхождения, в том числе мясо, рыбу, молоко, яйца и даже мед. Если вы разделяете эти взгляды, вам определенно пригодится наша подборка рецептов на основе растительных продуктов, из которых легко составите сбалансированное веганское меню на день и неделю. 7 идей для завтрака 1. Кукурузная каша Сытная каша из кукурузной крупы с орехами и изюмом быстро готовится и хорошо насыщает организм в начале дня...

Все началось с простой, казалось бы, мысли: а возможно ли невозможное? Я уже прошел стандартный путь кето — яйца, стейки, куриные бедра под сметанным соусом… Результаты были ошеломляющими: потеря веса, ясность ума, невероятная энергия. Но внутри что-то щелкнуло. Огромное количество мяса, его постоянное присутствие на тарелке… Это начало тяготить. По этическим соображениям? По экологическим? Неважно. Важен был вопрос, который не давал покоя: можно ли совместить мощнейший инструмент метаболической перестройки, коим является кето-диета, с растительным питанием? Мне отвечали: «Нет...

30 и 31 января. После нашего путешествия на водопад мы решили отдохнуть пару дней и никуда не ездить. Вчера, как обычно, с утра было море, после обеда бассейн. Вечером прогулялись по нашему поселку, посмотрели как идет подготовка к вьетнамскому Новому году - к Тэту. На площади с ракушкой повесили китайские фонарики, вход на улицу с ночным рынком тоже украсили веточками с цветами. Сегодня с утра мы поехали на рынок за продуктами. В планах у нас было купить рыбу, овощи и сыр тофу. От соседки я узнала, что на нашем рынке есть небольшое производство этого соевого сыра...