Особые кабачки по-корейски – вкусная и необычная закуска на зимние холода
Каждый раз, когда урожай превышает все мыслимые пределы, я достаю свою заветную кулинарную тетрадь с этим особенным способом переработки овощей. Долгие годы я искала ту самую идеальную пропорцию пряностей, чтобы получить насыщенный, в меру острый и по-настоящему запоминающийся вкус. И когда мне наконец удалось разгадать секрет идеального маринада, мои домашние просто перестали признавать другие варианты закаток, сметая эти баночки с полок с невероятной скоростью. Осенью, когда природа щедро одаривает...