Вкусные рецепты | ЯСО

Когда говорят о веганском питании, чаще всего вспоминают тофу, авокадо и растительное молоко. Но есть продукты, которые почему-то остаются «в тени», хотя именно они делают рацион более полезным, разнообразным и сытным 👀 Собрали список недооценённых продуктов, которые точно стоит добавить в меню 👇 🥣 Нут Многие используют его только для хумуса, но нут — это отличный источник белка и клетчатки. Из него можно делать котлеты, супы, пасты, добавлять в салаты или запекать со специями как снеки. 🌾 Булгур Часто проигрывает киноа по популярности, хотя готовится быстрее и стоит дешевле...

Продукты: Тофу - 175 г Масло растительное - 1 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Паприка копченая - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Крахмал кукурузный - 2 ст.л. Чеснок сушеный - 1 ч.л. 1️⃣Постарайтесь максимально обсушить тофу. Для этого можно просто руками слегка сжать тофу над раковиной до тех пор, пока не перестанет капать жидкость. Затем обсушить тофу на бумажном полотенце. 2️⃣ В миске соедините соевый соус, растительное масло, копчёную паприку, смесь перцев, крахмал и измельчённый чеснок. Перемешайте до густого однородного маринада...

Продукты: Рис (отварной) – 200 г Тофу – 240 г Кукуруза – 3–4 ст. л. Лук – 1 крупный Соевый соус – 2 ст. л. Масло – 1–2 ст. л. Сахар – 1 ч. л. Чеснок – 1 зубчик 1️⃣ Лук нарежьте полукольцами и обжарьте с сахаром до карамелизации (золотисто-сладкий вкус). 2️⃣ Тофу обжарьте отдельно до хрустящей корочки...