Это грибы!

За бортом пылающее солнце и +30 в тени; сезон весенних грибов закрыт, настало время новых героев. Да вот же они - пучатся рыжим тестом из трещин в коре, водят хороводы на лужайках, пляшут по старым пням... Но сперва всё-таки надо проводить грибную весну. Спасибо! Хоть и коротко было, но ярко. Вторая декада мая - а поток грибных новостей превратился в худенькую струйку. Спишем это на пересменку в лесу и на проблемы с мобильным интернетом (такая вот дурная синергия); впрочем, поговорить всё равно есть о чём...

"Майка", майская рядовка, славится в том числе и тем, что она не рядовка и в мае не растёт (ну, если о Средней полосе говорить). Однако в тот год, когда природа испытывает на разрыв все шаблоны, досталось и ей. На орехи, что называется. Вот как так-то? На Первомай - снег, кругом вода, тепло установилось совсем недавно и непрочно (ровно до такой степени, чтобы погубить сморчки с шапками), и казалось бы - ну не станут спешить летние грибы, не тот сезон, чтоб торопиться. Однако - по состоянию на 12...

Ну что, соратники? Апрельский февраль резко закончился - начинается майский июль! Люди слегка всеми этими поворотами дезориентированы, а грибы - те просто в шоке. Логики в находках уже никакой, сплошные сюрпризы. Что ж, тем веселее. Помните, как там: "Не до грибов нынче, Петька! Вот после Победы пособираем от души"? Как раз наш случай. После величайшего праздника как-то и интернет заработал, и вообще, полегче стало и на душе, и в природе родного края. Ещё есть и сморчки живые, и шапки стоячие (особенно...

Квасить я люблю и умею, искать сморчки и шапки - тоже... люблю. Но вот сегодня волею грибных богов мне досталось... ну нормально так досталось, чтобы квасить. Да будет ферментация! Аминь. Сегодня понял наконец в полном объёме, какой стратегии (или тактики?) следует придерживаться сморчковых грибов. Стратегия простая, но трудная. Нужно просто идти вперёд и смотреть по сторонам, не обращая внимания на то, что обращать внимание вообще не на что. Рано или поздно эта тактика (или всё-таки стратегия?) принесёт свои плоды...

Нас часто спрашивают: что будет, если вместо сочных стробилюрусов набрать пероногих мицен? Они же так похожи, да и расти могут буквально на одной и той же шишке. Отвечаем: ничего не будет. Ни в плохом смысле, ниже в хорошем. (Напрасный труд не в счёт). Весна (особенно такая, как сейчас) - отличный повод уделить внимание грибам, до которых в высокий сезон нипочём не дойдут руки. Например, вы знаете, что грибы-шишкогрызы (стробилюрусы и иже с ними) растут на протяжении всего грибного года? Не знаете, поди...