Это грибы!

За бортом пылающее солнце и +30 в тени; сезон весенних грибов закрыт, настало время новых героев. Да вот же они - пучатся рыжим тестом из трещин в коре, водят хороводы на лужайках, пляшут по старым пням... Но сперва всё-таки надо проводить грибную весну. Спасибо! Хоть и коротко было, но ярко. Вторая декада мая - а поток грибных новостей превратился в худенькую струйку. Спишем это на пересменку в лесу и на проблемы с мобильным интернетом (такая вот дурная синергия); впрочем, поговорить всё равно есть о чём...

"Майка", майская рядовка, славится в том числе и тем, что она не рядовка и в мае не растёт (ну, если о Средней полосе говорить). Однако в тот год, когда природа испытывает на разрыв все шаблоны, досталось и ей. На орехи, что называется. Вот как так-то? На Первомай - снег, кругом вода, тепло установилось совсем недавно и непрочно (ровно до такой степени, чтобы погубить сморчки с шапками), и казалось бы - ну не станут спешить летние грибы, не тот сезон, чтоб торопиться. Однако - по состоянию на 12...

Ну что, соратники? Апрельский февраль резко закончился - начинается майский июль! Люди слегка всеми этими поворотами дезориентированы, а грибы - те просто в шоке. Логики в находках уже никакой, сплошные сюрпризы. Что ж, тем веселее. Помните, как там: "Не до грибов нынче, Петька! Вот после Победы пособираем от души"? Как раз наш случай. После величайшего праздника как-то и интернет заработал, и вообще, полегче стало и на душе, и в природе родного края. Ещё есть и сморчки живые, и шапки стоячие (особенно...

Квасить я люблю и умею, искать сморчки и шапки - тоже... люблю. Но вот сегодня волею грибных богов мне досталось... ну нормально так досталось, чтобы квасить. Да будет ферментация! Аминь. Сегодня понял наконец в полном объёме, какой стратегии (или тактики?) следует придерживаться сморчковых грибов. Стратегия простая, но трудная. Нужно просто идти вперёд и смотреть по сторонам, не обращая внимания на то, что обращать внимание вообще не на что. Рано или поздно эта тактика (или всё-таки стратегия?) принесёт свои плоды...

Нас часто спрашивают: что будет, если вместо сочных стробилюрусов набрать пероногих мицен? Они же так похожи, да и расти могут буквально на одной и той же шишке. Отвечаем: ничего не будет. Ни в плохом смысле, ниже в хорошем. (Напрасный труд не в счёт). Весна (особенно такая, как сейчас) - отличный повод уделить внимание грибам, до которых в высокий сезон нипочём не дойдут руки. Например, вы знаете, что грибы-шишкогрызы (стробилюрусы и иже с ними) растут на протяжении всего грибного года? Не знаете, поди...

Первые маслята в Волгоградской области, расписные шапочки Брянска, странные сморчки под Воронежем, грибной оазис востока Подмосковья... Нет, никаким снегом не остановить наступление грибного сезона. Пусть даже не пытаются. Дежавю: гляжу в окно утром понедельника, а там - зима. Дверь еле открыл - крылечко замело. Ну что, думаю, за! Прикрыл обратно. Лучше форум открою. Открыл - а там цветы, грибы и позитивные состояния сознания. Аж попустило как-то. Будет нормальный сегодня дайджест, а не "рассказ подрывника"...

Гештальт закрыт: я нашёл свою саркосому. Чудесное спасение в последний миг! Ещё немного - и мне снова пришлось бы объявить urbi et orbi, что не очень-то и хотелось, "поеду на следующем". Да, это такой каминг-аут: признаюсь, что 22 апреля состоялся мой первый полноценный выход в лес. В смысле, и по времени, и по разнообразию биотопов, и по интересным находкам - всё как наяву. Все, кому окружающая среда позволяет, свой сезон уже открыли настежь, а я... Впрочем, довольно. Прогретая сосновая опушка...

Шапочки и сморчки впереди строчков, художественное затопление лучших грибных мест, повторение зимы в виде фарса и многие другие события грибной недели - в нашем сегодняшнем выпуске. Утро вышло неоднозначное. За окном - метель при нуле; знаете, такая вот погода, когда на земле снег ещё не задерживается, а ёлкам придаёт слегка новогодний вид. Условия - идеальные для того, чтобы без сожалений уехать откуда угодно (тем более мне и правда надо в Москву). А на экране (что тоже, сущности, окно) вопрос:...

Грибная весна - это не только сморчки, строчки и шапки; не только таинственная саркосома и назойливая саркосцифа. Это ещё и отличный повод уделить внимание неприметным и мелким представителям грибного царства, красота которых раскрывается лишь при изрядном увеличении. Потом-то, когда настоящие грибы полезут, не до козявок будет. Что ни весна - всё об одном. Где искать сморчки, как упромысливать шапочки, стоит ли связываться с "условно-ядовитыми" строчками, и если стоит, то как... Саркосомы, саркосцифы, стробилюрусы...

А помните, как поначалу воротили нос от вёшенок? Резина, мол. Деревяшка. Жевать-не пережевать. То ли дело... ну, скажем, шампиньон! Привычно, ароматно, нажористо. Время, однако, расставило всё по местам: вёшенку коллективно распробовали, организмы дали "добро". "И так будет с каждым" - то есть, пора поговорить о тех вёшенках, которые ждут нас не на прилавках гастрономов, но в дикой природе. Вёшенка в нашем хозяйстве - это история о том, как полезное стало ещё и вкусным. Грибы рода Pleurotus (там...

Кто знал тёмной ледяной зимой, что грибной сезон откроется так рано? А он открылся. Что нам рекорды по сугробам и морозам? Просто суета. А вот первый в году выход в лес, грибам навстречу - это вечная ценность. Снег ещё не сошёл, а на нашем грибном форуме - знатное оживление. Нет, настоящих сборов в центральном регионе пока нет (за ними на юг ехать надо), но перспективы захватывающие. Как уже было отмечено, сморчки (!) и шапочки лезут прямо из-под отступающих сугробов, и чем дальше, тем более очевидно, что это не локальная флуктуация, а новая реальность...

Нет, это не 1 апреля. Просто так совпало: из-под отступающего сугроба высунулся сморчок. Шапочки уже показывались - в конце марта. А до реальных сборов строчков - как до луны; то есть - считанные дни ((с) MikeR). В интересные времена живём. Аж не по себе. А помните, как в начале календарной весны, когда снега было примерно по горло невысокому человеку, мы строили смелые прогнозы на первую часть грибного сезона? Ну, я строил, а мне не особо и возражали. Строчки-де будут и много, сморчков не будет даже мало, шапки - главная интрига...