Еда = Любовь

Масленичная неделя уже началась, в этом году она проходит с 16 по 22 февраля. А значит, пришло время горячих сковородок, ароматного теста и, конечно, румяных блинов на каждом столе. Чтобы в праздничную неделю блины получились по-настоящему тонкими, нежными и красивыми напомню несколько важных правил. Они подойдут и тем, кто готовит на кефире, и тем, кто готовит на молоке. А если у вас еще нет «своего фирменного» рецепта, то можете воспользоваться моим. Он на видео по этой ссылке: https://dzen.ru/shorts/6970b269123fbe363cb704c9 Тесто должно быть жидким, как питьевой йогурт...

Споров вокруг способов приготовления бульона не меньше, чем вокруг плова. Я пробовала разные и в результате пришла к последовательности, которая нравится мне больше всего. Решила поделиться своими «бульонными правилами» с вами. На моем канале также есть видео с описанием процесса. Первый секрет вкусного бульона — легкая обжарка овощей и мяса перед варкой. Не нужно готовить их полностью, достаточно буквально пары минут на сильно разогретой сковороде. Этот прием позволяет придать бульону насыщенный вкус и аромат...

Знакомое ощущение — на обед осталось всего каких-то 45 минут, а очередь в столовую на работе начинается от двери? Это еще в лучшем случае — если эта столовая вообще есть. А что если на выбор либо дорогущие кафе поблизости или вендинговый автомат с ассортиментом в два невкусных сэндвича? На помощь придет ссобоечка из дома! Но как собрать обед на работу так, чтобы после транспортировки он не развалился, его было приятно есть и коллеги не не кривились от «ароматов» на весь офис? Даже если в офисе для...

Недавно я написала статью про «женские» продукты для поддержания нашего хрупкого здоровья и красоты. Мне очень много в работе и жизни приходилось сталкиваться с женской тематикой и изучать источники по этой теме, захотелось собрать что-то в текст. Узнав об этом, мой муж тут же поинтересовался, почему никто не говорит о мужском питании, неужели это не важно? Важно, дорогие мужчины! Конечно, еще как важно. Тем более, что вы склонны при занятиях спортом переходить на питание из одной курицы с гречкой, забывая обо всем остальном...

В студенческом возрасте я ела все подряд, вопросы еды меня вообще не волновали, как и вопросы ее связи с красотой и здоровьем. Ну набрала чуть-чуть, ничего, перестану есть шоколадки и обратно похудею за месяц. Но со временем метаболизм замедляется, волосы и кожа начинают хотеть непонятно чего, а все подряд уже не поешь. Я это почувствовала где-то после 30 лет. В какой-то момент мой организм забил тревогу — важные ресурсы почти на нуле. А что за это за ресурсы такие — я и не знала. Сдала анализы и врач объяснил: не хватает всего, анемия дышит в...

Есть у меня две подруги, и они настолько разные, что я не устаю удивляться каждой из них. Кто из них прав? Кто выбрал правильное отношение к жизни? Первая моя подруга всю жизнь ставит нужды окружающих выше, чем ее собственные. Когда-то карьера ее уверенно шла вверх, но с появлением семьи и ребенка, она всю себя стала отдавать «в дом». Прибрать, постирать, приготовить, отвезти дочь то в сад, то к врачу, заехать помочь родителям, потом опять готовить, мыть, укладывать. По выходным опять помогать родителям, никого не забыть...

Не буду рассусоливать долгое предисловие. Кто следит за моим Tg-каналом, тот в курсе, что мне какое-то время назад после обследования выдали так себе диагноз — ГЭРБ. Сказали, что есть мне можно теперь далеко не все. Позже выяснилось, что в медицинских бумажках слова ГЭРБ у меня все же нет — это так только на словах сказали. Зато есть почему-то гастродуоденит и рефлюкс. Решила я пойти к другому врачу и выяснить, что же все-таки со мной и чем лечиться. Тем более, что болезненность пониже левого ребра,...

Говорят, что женщинам трудно выбрать подарок. Мол, цветы, сковородка — что еще придумать? Мне всегда странно было это слышать. Ведь мой собственный вишлист просто бесконечный. Наслушавшись таких заявлений от знакомых, я решила составить свой практически универсальный вишлист подарков женщине на Новый год — у меня же женский канал все-таки. Пишите в комментариях свои вишлисты — уверена, у нас найдется много общего. 🎁 Комплект увлажняющей уходовой косметики Кто сказал, что нельзя дарить уход? Не припомню, чтобы кому-то не нужна была увлажняющая косметика...

У меня сегодня большая радость. Впервые больше чем за полгода я увидела на весах хоть и маленький, но минус. Последние пару лет килограммы потихонечку прибавлялись, что я списывала на КОКи, отвоевывали где-то по одному-два в год. А этим летом и в сентябре, когда у меня случился отпуск, вес скакнул сразу на пять (!) кило. Я даже запаниковала, сдавала анализы и отправилась за тестом на беременность. Но потом поняла, что наела все это сама. Я пока только в начале пути к возвращению стройности, но вот, что мне уже сейчас удалось изменить...

Вечный вопрос: Россия — Азия или Европа? Или ни на кого вообще не похожа? Если говорить о национальной еде, то наши борщи, щи и селедки под шубой одинаково не потребляют ни на Западе, ни на Востоке. А вот наш Оливье во всем мире знают как «Русский салат», на Балканах это такое же, как у нас, праздничное блюдо. Все эти вкусности без проблем можно приготовить и в других странах из местных продуктов. Но есть в России такие свои деликатесы, которые трудно не только раздобыть за рубежом, но даже объяснить местным, что это вообще такое...

Говорят, что зумеры не готовят. В издании New York Post выходила статья о том, что большинство представителей молодого поколения не может даже омлет приготовить, почти половина не умеет жарить, а около 30% не справляются с самым простым супом. Не знаю, насколько это правда, но заметила, что даже мои ровесники миллениалы на кухне отказываются от некоторых ингредиентов — домашняя кулинария как будто упрощается. Затруднения, если не опасения, часто вызывают уксусы. Сразу скажу, что речь о кулинарном...

Еда — это база. Все мы умеем готовить хоть что-то хоть как-то. До поколения миллениалов уж точно. Пельмени сварить или макароны, или — банальную яичницу пожарить. Мне всегда казалось, что я ничем не хуже других. А яичница даже не стоит того, чтобы о ней говорить. До тех пор, пока в моей жизни не появился мужчина «с претензией». Тут надо отметить, что эту статью пишет совсем не школьница. Мне сильно за 30, и меня действительно долгое время никто не спрашивал, как я готовлю яичницу. В моей семье всегда...